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焦磷酸钾的CAS号与分子式
焦磷酸钾的CAS号为 7320-34-5，分子式为 K₄P₂O₇，分子量为 330.34。其外观为白色粉末，易溶于水，不溶于乙醇，水溶液呈碱性。
食品添加剂领域
用途：
焦磷酸钾在食品工业中主要用作乳化剂、组织改进剂、螯合剂和品质改良剂。
面制品：用于面包、蛋糕、面条等，帮助面团形成稳定结构，保持柔软质地。
肉制品与水产糜状制品：强化组织，防止氧化变色，保持新鲜风味。
调味料与速冻食品：作为稳定剂，防止成分分层或沉淀。
果汁与酒类：作为分散剂，提高均一性。
冷冻食品：作为表面胶冻剂，延长保鲜期。
用法：
直接添加至食品原料中，或与其他辅料混合后使用。
用量：
根据我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定：
工业领域
用途：
焦磷酸钾在工业中应用广泛，涵盖无氰电镀、表面处理、高档洗涤剂、油漆涂料、清洁剂、分散剂和缓冲剂等领域。
用法：
用量：
具体用量需根据产品类型、工艺要求及生产条件确定。例如：
化工领域
用途：
焦磷酸钾在化工行业中可用作缓冲剂、分散剂、稳定剂及碱性化学镀镍的络合剂。
陶瓷工业：作为黏土分散剂，提高颜料分散性。
采矿与选矿：作为抑制剂或分散剂，提高选矿效率。
合成橡胶：作为助剂，改善橡胶性能。
双氧水稳定：防止双氧水分解，保持稳定性。
用法：
化学反应：按比例参与反应，生成目标化学品。
产品制造：作为添加剂直接加入原料中。
用量：
具体用量需根据化学反应类型、条件及产品要求确定。例如：
纺织行业
用途：
焦磷酸钾在纺织行业中主要用作染料的分散剂、助染剂和缓冲剂。
用法：
染色液：溶解于水后，加入染料并搅拌均匀。
印染工艺：通过浸轧或喷涂方式施加于纺织品表面。
用量：
具体用量需根据纺织品材质、染色工艺及产品要求确定。例如：
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