大豆分离蛋白生产厂家

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大豆分离蛋白基础信息

• CAS号：9010-10-0（大豆蛋白类物质通用CAS号，实际应用中不同纯度或加工工艺的产品可能具有细分CAS号，需以供应商提供的技术参数为准）

• 分子式：无固定分子式（大豆分离蛋白是以大豆为原料提取的蛋白质，主要成分为大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白，由多种氨基酸通过肽键连接形成的聚合物）

应用领域及常规用法用量

1. 食品添加剂

• 应用场景：作为乳化剂、稳定剂、增稠剂或营养强化剂，用于改善食品质地、稳定乳液及增加蛋白质含量。

• 常见领域：

• 烘焙食品（如面包、蛋糕，用于改善面团延展性和保湿性）；

• 乳制品（如酸奶、植物蛋白饮料，用于稳定蛋白质网络和增加蛋白质含量）；

• 肉制品（如香肠、火腿，用于提升保水性和质构）；

• 饮料（如果汁、植物蛋白饮料，用于悬浮稳定和营养强化）；

• 糖果（如蛋白软糖，用于改善质构和咀嚼性）。

• 用法用量：

• 烘焙食品中可能添加1%-5%；

• 乳制品中可能添加2%-10%；

• 肉制品中可能添加3%-8%；

• 饮料中可能添加0.5%-2%；

• 糖果中可能添加5%-15%（具体需符合GB 2760等法规要求）。

• 需根据食品基质和工艺需求确定，通常以质量分数表示。例如：

2. 工业领域

• 应用场景：作为胶粘剂、增稠剂或稳定剂，用于工业产品的配方改良和功能性提升。

• 常见领域：

• 造纸工业（如纸张增强剂和施胶剂）；

• 涂料与油墨（如流变改性剂，用于控制涂料流动性）；

• 胶粘剂（如水基胶粘剂的增强剂）。

• 用法用量：

• 需根据工艺需求调整，例如造纸中可能按1%-3%添加（具体需实验验证）。

3. 化工领域

• 应用场景：作为成膜剂、胶凝剂或缓释载体，用于化工产品的生产。

• 常见用途：

• 日用化学品（如凝胶类产品的基质）；

• 农药制剂（如缓释型农药的载体）；

• 胶粘剂（如水基胶粘剂的增强剂）。

• 用法用量：

• 需根据化学反应体系或产品配方设计用量，通常以质量分数1%-5%添加（例如在凝胶基质中可能占2%-3%）。

4. 纺织行业

• 应用场景：用于纺织品整理，作为增强剂和成膜剂，改善织物的强度和手感。

• 常见用途：

• 织物整理（如抗皱涂层和防水处理的增强剂）。

• 用法用量：

• 需根据工艺要求调整，例如按整理液质量的1%-3%添加（具体需工艺优化）。

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