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CAS号:56-41-7
分子式:C₃H₇NO₂
应用场景:作为酸度调节剂、风味改良剂或食品配料,用于改善食品口感和风味特性(不涉及生理功能描述)。
常见领域:
饮料(如果汁、碳酸饮料、植物蛋白饮料,用于调节pH值和提供特殊风味);
烘焙食品(如蛋糕、饼干,用于调节面团酸碱度和改善质构);
乳制品(如酸奶、奶酪,用于稳定pH值和改善口感);
调味品(如酱油、酱料、腌制食品,用于增强风味和调节酸碱度)。
用法用量:
饮料中可能添加0.1%-0.5%(按最终产品需求调整);
烘焙食品中可能添加0.2%-1%;
乳制品中可能添加0.1%-0.3%;
调味品中可能添加0.5%-2%(具体需符合GB 2760等法规要求)。
需根据食品基质和工艺需求确定,通常以质量分数表示。例如:
应用场景:作为pH调节剂、稳定剂或合成中间体,用于工业产品的配方改良。
洗涤剂(如液体洗涤剂,用于调节pH值和稳定配方);
造纸工业(如纸张施胶剂,用于改善纸张强度);
涂料与油墨(如pH调节剂,用于控制反应体系稳定性)。
需根据工艺需求调整,例如洗涤剂中可能按0.1%-0.5%添加(具体需实验验证)。
应用场景:作为合成中间体、pH调节剂或稳定剂,用于化工产品的生产。
常见用途:
日用化学品(如护肤品、清洁剂,用于调节pH值和稳定配方);
胶粘剂(如水基胶粘剂的pH调节剂)。
需根据化学反应体系或产品配方设计用量,通常以质量分数0.1%-1%添加(例如在护肤品中可能占0.3%)。
应用场景:用于纺织品处理,作为pH调节剂或纤维整理剂,改善织物的手感和功能性。
织物整理(如抗静电处理或柔软处理的pH调节剂)。
需根据工艺要求调整,例如按处理液质量的0.1%-0.5%添加(具体需工艺优化)。
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