大豆蛋白胨生产厂家

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大豆蛋白胨的CAS号与分子式

• CAS号：91079-46-8（部分来源标注为73049-73-7或1079-38-8，但91079-46-8为更常见编码）

• 分子式：因大豆蛋白胨为混合物，无固定分子式，其成分主要为氨基酸、肽类（分子量范围约500Da～3000Da）。

各行业应用与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为营养补充剂，为食品提供蛋白质、氨基酸等营养成分。

• 用作增稠剂、稳定剂和乳化剂，改善食品质地和口感。

• 用法用量：

• 具体用量需根据食品种类和配方确定，通常为食品总质量的 0.1%~5%。

• 需符合国家食品安全标准（如GB 2760），溶解后与其他原料混合均匀。

工业领域

• 用途：

• 微生物培养基原料：为抗生素、维生素、氨基酸、有机酸、酶制剂等发酵工业提供氮源、碳源及生长因子。

• 应用场景：包括黄原胶、结冷胶、透明质酸等清液发酵，以及微生物学科研领域。

• 用法用量：

• 用量根据微生物种类和培养条件调整，通常为培养基质量的 0.5%~5%。

• 需与其他成分（如碳源、无机盐）按配方比例混合，并控制pH值、温度等条件。

化工领域

• 用途：

• 作为化学反应的原料或助剂，参与特定化学过程（如催化剂、稳定剂）。

• 其氨基酸和肽类成分可能具有特殊化学性质，辅助合成其他化合物。

• 用法用量：

• 具体用量需根据反应类型和产品需求确定，一般通过实验优化（如反应体系质量的 0.5%~5%）。

纺织行业

• 用途：

• 直接应用较少，但可能通过支持微生物发酵工业间接影响纺织原料生产（如提供发酵助剂的营养来源）。

• 未来可能探索用于环保型染料或助剂的制造。

• 用法用量：

• 缺乏具体数据，需根据纺织品种类和工艺要求开发应用方案（如助剂总质量的 1%~5%）。

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