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CAS号:50-81-7
分子式:C₆H₈O₆
应用场景:作为营养强化剂、抗氧化剂或食品配料,用于食品质构改良和风味稳定性提升(不涉及生理功能描述)。
常见领域:
饮料(如果汁、茶饮料、碳酸饮料,用于抗氧化和营养强化);
烘焙食品(如蛋糕、面包,用于延缓氧化和改善质地);
乳制品(如酸奶、奶酪,用于营养强化和稳定性改良);
调味品(如酱料、腌制食品,用于防止褐变和延长保质期)。
用法用量:
饮料中可能添加0.01%-0.1%(按最终产品需求调整);
烘焙食品中可能添加0.02%-0.1%;
乳制品中可能添加0.01%-0.05%;
调味品中可能添加0.02%-0.1%(具体需符合GB 2760等法规要求)。
需根据食品基质和工艺需求确定,通常以质量分数表示。例如:
应用场景:作为抗氧化剂、稳定剂或合成中间体,用于工业产品的性能改良。
涂料与油墨(如防止聚合物氧化,用于涂料和油墨的稳定剂);
塑料工业(如高分子材料抗氧剂,用于延缓塑料老化);
金属加工(如金属表面处理剂,用于防止金属氧化)。
需根据工艺需求调整,例如涂料中可能按0.05%-0.5%添加(具体需实验验证)。
应用场景:作为合成中间体、还原剂或稳定剂,用于化工产品的生产。
常见用途:
日用化学品(如清洁剂、护肤品,用于调节氧化还原反应或稳定配方);
胶粘剂(如水基胶粘剂的抗氧化剂)。
需根据化学反应体系或产品配方设计用量,通常以质量分数0.01%-0.1%添加(例如在清洁剂中可能占0.03%)。
应用场景:用于纺织品处理,作为抗氧化剂或整理剂,改善织物的耐储存性和功能性。
织物整理(如防止纤维氧化变色的整理剂)。
需根据工艺要求调整,例如按处理液质量的0.01%-0.1%添加(具体需工艺优化)。
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