纳豆激酶生产厂家

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纳豆激酶（Nattokinase）基本信息

• CAS号：133876-92-3（纳豆激酶的特定CAS号）

• 分子式：无固定分子式（纳豆激酶为蛋白质类酶，由氨基酸组成，分子量约为27.7 kDa）

应用领域及用法用量

1. 食品添加剂

• 用途：作为食品加工助剂，用于功能性食品（如纳豆制品）的生产，通过发酵工艺产生纳豆激酶以辅助蛋白质分解（需符合相关食品法规）。

• 用量：具体用量需根据食品种类及工艺要求确定，通常以酶活力单位（FU/g或FU/mL）表示（例如：纳豆生产中发酵条件控制酶活力一般为100-500 FU/g原料）。

2. 工业应用

• 用途：用于生物催化（如特定蛋白质的水解工艺）、饲料添加剂（非食品领域，如蛋白质饲料预处理）等。

• 用量：在生物催化中用量约为10-100 FU/g底物；在饲料预处理中用量需根据底物（如蛋白质含量）调整。

3. 化工领域

• 用途：作为生物催化剂，用于制备多肽、蛋白胨等蛋白质衍生物，或用于化妆品原料（如胶原蛋白水解物）的生产。

• 用量：在多肽合成中用量约为0.01-0.1 FU/mg底物；在化妆品原料处理中用量需根据工艺确定。

4. 纺织行业

• 用途：可能作为纺织助剂（如蛋白质纤维改性剂），用于羊毛、丝绸等动物纤维的处理，改善纤维柔软性或染色性能。

• 用量：根据纺织工艺（如浸渍法、喷涂法）及纤维特性，用量一般为0.01-0.1 FU/mL处理液。

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