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胆汁酸(Bile Acids)基础信息及应用说明
CAS号:胆汁酸为混合物,主要成分CAS号如下:
胆酸(Cholic Acid):81-25-4
脱氧胆酸(Deoxycholic Acid):83-44-3
石胆酸(Lithocholic Acid):434-13-9
鹅脱氧胆酸(Chenodeoxycholic Acid):474-25-9
商品胆汁酸提取物通常无单一CAS号,以具体产品为准。
分子式:因胆汁酸种类不同而存在差异,以常见成分为例:
胆酸:C₂₄H₄₀O₅
脱氧胆酸:C₂₄H₄₀O₄
石胆酸:C₂₄H₄₀O₃
鹅脱氧胆酸:C₂₄H₄₀O₄
分子量:因结构差异而不同(胆酸约392.57,脱氧胆酸约360.58,石胆酸约376.57,鹅脱氧胆酸约392.57)。
物理性质:胆汁酸通常为白色至类白色粉末或结晶性固体,微溶于水,易溶于有机溶剂(如乙醇、氯仿),熔点因具体成分而异(如胆酸约198℃)。
用途:胆汁酸在食品领域的应用较为有限,目前主要用于部分功能性食品的研发探索(如脂肪消化辅助类食品),但需严格遵循各国法规。
用量:因法规限制及安全性评估要求,具体用量需根据目标国家或地区的食品法规确定,通常需经过严格审批后方可使用。
用途:
油脂加工:作为乳化剂或催化剂用于油脂水解、酯交换等工艺,提高反应效率;
表面活性剂生产:作为中间体用于合成特定结构的表面活性剂。
用量:根据具体工艺需求调整,通常由技术人员通过实验确定适配比例(例如油脂水解中用量约0.1%-0.5%)。
有机合成:作为手性合成中间体用于药物、香料等精细化学品的合成;
材料改性:用于改善高分子材料的表面性能或加工流动性。
用量:按化学反应计量比或配方设计确定(例如手性合成中用量约0.5%-3%)。
纤维处理:作为乳化剂或整理剂用于特殊纤维(如疏水性合成纤维)的表面处理,改善其与染料的亲和性;
染色助剂:辅助分散染料或调节纤维表面润湿性。
用量:结合纤维类型及工艺参数确定(例如织物整理中用量约0.2%-1%)。
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