柚子粉

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柚子粉的CAS号与分子式

柚子粉的CAS号存在不同记录，其中西柚粉（柚子粉的一种）的CAS号为10236-47-2。柚子粉的主要成分复杂，若以柚皮甙为例，其分子式为 C₂₇H₃₂O₁₄，分子量为 580.53。由于柚子粉为天然植物提取物，成分随原料来源、提取工艺差异而变化，无统一分子式。

柚子粉在各行业的应用特性与用法用量

食品添加剂领域

1. 用途

• 作为天然色素和风味剂，用于果汁饮料、茶饮、碳酸饮料、烘焙食品（如面包、蛋糕）、冰淇淋、糖果等产品的生产中，为产品增添独特的柚子风味和色泽。

• 也可作为调味料，用于烹饪提鲜，去除肉类腥味。

2. 用法用量

• 固体饮料：建议添加量为 5%（质量分数），可与其他原料混合后直接冲调。

• 饮品：建议添加量为 5%（质量分数），可根据口味调整。

• 休闲食品：建议添加量为 3%-5%（质量分数），可与其他原料混合后制成休闲产品。

• 烹饪调味：每500克食材添加 0.5克 粉末即可达到提鲜效果。

工业领域

1. 用途

• 作为某些产品的原料或助剂使用，例如在化妆品、护肤品中，柚子粉可以提供天然的香气和色泽。

• 也可用于香精制造，作为原料之一。

2. 用法用量

• 用量需根据具体产品的生产工艺和配方要求确定。例如，在化妆品中，建议添加量为产品总质量的 0.5%-2%，具体需根据产品特性和需求调整。

化工领域

1. 用途

• 柚子粉中的某些成分可能具有抗氧化性能，有助于保护工业产品免受氧化损伤。

• 也可考虑将其作为某些化学反应的助剂或催化剂使用，但这一领域的应用可能还需要更深入的研究和实验来验证。

2. 用法用量

• 具体用法和用量需根据化学反应或工艺要求确定，建议在使用前进行充分的试验和评估。

纺织行业

1. 用途

• 目前，柚子粉在纺织行业的应用并不普遍，但其独特的香气和色泽可能为纺织品带来某种特定的感官体验。

• 未来可能会探索其在纺织品染色或香味添加方面的应用。

2. 用法用量

• 具体用法和用量尚未有明确的规范。如果需要使用柚子粉进行纺织品染色或香味添加，建议在使用前进行充分的了解和试验，以确定合适的用量和用法，并遵循纺织行业的标准和规范进行操作。

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