物理性质:
外观:白色结晶性粉末,无臭,味甜(甜度约为蔗糖的50%-60%)。
溶解性:易溶于水(约50 g/100 mL,20℃),可溶于乙醇,不溶于乙醚、氯仿。
熔点:102-105℃(分解)。
稳定性:在干燥、阴凉处稳定,避光保存(遇强酸、强碱或高温易分解)。
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刘盼盼