学名:丙二醇蔗糖氨基酸酯
英文名:Propylene Glycol Sucyose Amino Acid Ester
别名:腥味剂、鱼腥味原料、鱼腥味材料、鱼味香料、鱼味香精、甜腥香
结构:丙二醇与蔗糖通过化学键连接,氨基酸部分通过脂键修饰。
分子式:C3H8NO3 分子量:106.1
一、基本性质
甜腥香为无色至淡黄色透明油状液体;呈诱人,鲜美的甜腥香气、饱满的鲜甜香,1%水溶液鱼腥香气味感突出,香气厚实,水溶液具有甜腥味。沸点112-114℃,闪点:不易点着,自燃点约421℃,相对密度(20℃)1.093,凝固点-40℃。溶于乙醇、甲醇、水,微溶于油类。
二、发展趋势(饲料方面)
丙二醇蔗糖氨基酸酯是我公司新研究开发的一种有鱼腥味的新材料原料。也是一种具有多种功能特性化合物新材料,在化妆品、医药、食品和生物材料等领域具有广泛的应用潜力。随着绿色化学功能优化和市场需求的发展,其应用前景将更加广阔。
三、用途
1、作为药物载体或功能性成份,用于药物传递系统和营养补充剂,氨基酸补充剂或代谢支持,作功能性食品材料,增强食品的功能性指标的研究。
2、用于生产植物生长促进剂。
3、用于生产液体肥料的防腐剂。
4、用于生化研究。
5、用于有机合成的中间体。
四、毒性
口感,有甜辛辣刺激味,气味有甜腥臭味,不可用鼻子闻。食用毒性暂未测,主要成分丙二醇蔗糖,丙二醇蔗糖无毒。
五、生产方法
丙二醇、蔗糖合成。
六、质量指标
指标名称
指标
含量 >%
5%溶液的PH值
砷(QAS2O3计,GF3)Kg ≤
重金属(以Pb计)Kg ≤
铅 Kg ≤
98
6.7-7.5
4mg
20mg
10mg
七、包装、储存
采用塑料桶包装,每桶净重200Kg、25Kg。储存在阴凉的库房中,防止太阳暴晒。
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