麦立鑫天然双乙酸钠 食品清洁标签 发酵来源 含量99%

天然双乙酸钠产品简介

——安全高效的食品保鲜专家

产品基本信息：

产品名称：天然双乙酸钠（Natural Sodium Diacetate）

INCI名称：Sodium Diacetate

E编号：E262(ii)（欧盟食品添加剂认证）

CAS号：126-96-5

产品特性：

1. 天然来源

   - 通过生物发酵法制备，符合清洁标签（Clean Label）要求

2. 双重功效

   - 同时释放乙酸和乙酸钠，协同发挥防腐、防霉作用

3. 广谱抑菌

   - 有效抑制霉菌、细菌（包括芽孢杆菌）和酵母菌

4. 安全可靠

   - 被FDA、EFSA等机构认定为GRAS物质，代谢产物为水和二氧化碳

5. 多功能性

   - 兼具调味功能，可增强食品风味

技术参数：

项目        标准值

外观        白色结晶性粉末

含量        ≥99.0%

乙酸含量    39.0-41.0%

乙酸钠含量  58.0-60.0%

pH值（1%溶液）4.5-5.0

水分        ≤2.0%

应用领域：

1. 烘焙食品

   - 面包、蛋糕等，延长保质期2-3倍

2. 肉制品

   - 香肠、火腿等，抑制李斯特菌等致病菌

3. 调味品

   - 酱油、醋等，防止霉变和发酵过度

4. 宠物食品

   - 湿粮防腐保鲜

5. 其他

   - 预制菜、即食食品等

法规合规性：

- 欧盟：符合EC No 1333/2008规定

- 中国：GB 2760-2014批准使用

- 美国：FDA 21 CFR 184.1754认定为GRAS

推荐用量：

- 一般食品：0.1%-0.3%

- 肉制品：0.05%-0.2%

- 烘焙食品：0.1%-0.4%

包装与储存：

- 包装：25kg/袋（食品级包装）

- 储存：阴凉干燥处，保质期24个月

产品优势：

天然发酵，非化学合成

广谱抑菌，效果好

安全无毒，代谢完全

兼具调味功能

技术服务：

提供应用技术支持、配方优化建议