常用名 甘油单油酸酯
别名 单甘油脂肪酸酯 |食品级
英文名 Monoolein
简称 GMO
CAS号 111-03-5
分子式 C21H40O4
分子量 356.540
含量≥30%
水分≤2%
皂质≤6%
酸值≤6
游离甘油≤7%
熔点≥35℃
密度 0.94
外观 浅黄色粘稠液体
用途
食品中做亲油性乳化剂。也可作为油性溶剂使用,蜂胶的溶剂,油溶性风味物质、色素、维生素的载体,可有效提高油溶性维生素的吸收效率。可作为润滑油添加剂等。
PE、PP、PVC作为内部抗静电剂、润滑剂、薄膜流滴剂、防雾剂。在橡胶工业中可用作合成橡胶和天然橡胶的增塑剂或软化剂,也可用作胶乳分散剂,对橡胶硫化物无不良影响,在薄膜加工中具有防雾滴作用。
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