抗坏血酸 含量99%食品级/工业级抗氧化剂还原剂

抗坏血酸 含量99%食品级/工业级抗氧化剂还原剂

• 抗坏血酸化学名称：L - 抗坏血酸，又名维生素 C，化学命名为 L-(+)- 苏阿糖型 2,3,4,5,6 - 五羟基 - 2 - 己烯酸 - 4 - 内酯9。

• 分子式：C₆H₈O₆9。

• 分子量：176.129。

• 性状：白色至浅黄色结晶性粉末，无臭，味酸，易溶于水，水溶液呈酸性，在空气中易氧化，遇光、热、碱及重金属离子等可加速氧化分解3。

抗坏血酸理化性质

• 酸性：具有酸性，因其分子结构中的连二烯醇结构，容易释放出氢离子9。

• 还原性：具有较强的还原性，能被硝酸银、三氯化铁、碱性酒石酸铜、碘、碘酸盐及 2,6 - 二氯靛酚等氧化，生成去氢抗坏血酸，二者可相互转化9。

• 稳定性：在水溶液中易被空气中的氧氧化，氧化速度由 pH 和氧气的浓度决定，重金属离子等可催化氧化反应，在碱性条件下更易被氧化分解9。

抗坏血酸工业用途

• 抗氧化剂

• 抗坏血酸在食品工业中：用于防止食品中的油脂、色素等成分氧化，延长食品的保质期，保持食品的颜色、风味和营养价值，如在果汁、饮料、罐头食品、糖果等中广泛应用78。

• 抗坏血酸在化工领域：可防止橡胶、塑料等高分子材料在加工和使用过程中被氧化老化，提高材料的性能和使用寿命，例如在橡胶制品中添加抗坏血酸，可延缓橡胶的龟裂和变硬过程8。

• 抗坏血酸在金属加工行业：能防止金属在加工、储存和运输过程中生锈和腐蚀，如在金属切削液中添加抗坏血酸，可保护金属刀具和加工件免受氧化腐蚀8。

• 还原剂

• 抗坏血酸在化工合成中：作为还原剂参与多种有机合成反应，如用于合成维生素 E、维生素 K 等抗氧化剂，还可用于还原某些金属离子，如将三价铁离子还原为二价铁离子1。

• 抗坏血酸在水处理中：可用于去除水中的余氯，将余氯还原为氯离子，同时也可作为一种预处理剂，去除水中的重金属离子，如汞、铅等，通过还原反应将重金属离子转化为不易溶解的金属单质或低价态离子，便于后续的沉淀或过滤去除。

• 抗坏血酸金属表面处理剂：用于金属表面处理工艺，如电镀、化学镀等。它可以在金属表面形成一层保护膜，提高金属的耐腐蚀性和耐磨性，还能改善金属表面的光洁度和附着力，例如在钢铁表面进行电镀铬之前，使用抗坏血酸溶液进行预处理，可提高铬层的附着力和耐蚀性8。

• 抗坏血酸纺织行业助剂：在纺织品的染色和整理过程中，可用作助剂或添加剂。它可以帮助染料更好地渗透纤维，提高染色效果，同时还能去除纤维上的杂质和色渍，改善纺织品的质量和外观