一、基本信息
名称:苯甲酸(安息香酸)
化学式:C₇H₆O₂
分子量:122.12 g/mol
CAS号:65-85-0
二、物理性质
外观:白色鳞片状或针状结晶
熔点:122.4℃
沸点:249℃
溶解性:微溶于冷水(0.34 g/100 mL,25℃),易溶于热水、乙醇、乙醚
特性:具有苯环和羧基结构
升华性(100℃以上升华)
三、化学性质
酸性:弱酸性(pKa=4.20)
反应性:可酯化生成苯甲酸酯,羧基可还原为苯甲醛
苯环可发生卤化、硝化等取代反应
四、应用领域
食品工业:防腐剂(苯甲酸钠,E210)
医药:消毒剂、药膏成分
化工:合成染料、香料的中间体
日化:化妆品防腐剂
五、安全与储存
毒性:低毒(LD₅₀大鼠经口:2530 mg/kg)高浓度对皮肤有刺激性
储存:密封防潮,远离氧化剂
防护:操作时建议佩戴手套
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