左旋肉碱富马酸盐

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左旋肉碱富马酸盐的CAS号为90471-79-7，分子式为C₁₁H₁₉NO₇。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：

食品添加剂领域

• 用途：左旋肉碱富马酸盐符合《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880），可作为营养强化剂添加到特定食品中，或用于功能性食品（如运动营养品）的配方中。

• 用法：

• 婴幼儿配方食品与特殊医学用途食品：婴幼儿配方奶粉、辅食中添加，以满足婴幼儿生长发育对能量代谢的需求，促进脂肪消化吸收。特殊医学用途配方食品中添加，可补充患者因疾病流失的左旋肉碱，改善营养状况。

• 运动营养品与保健食品：运动饮料、蛋白粉中添加，可提升运动中脂肪酸的氧化效率，减少肌肉糖原消耗，延缓疲劳。减肥类保健食品中作为辅助成分，配合膳食纤维、维生素等，辅助提升脂肪代谢效率。

• 其他食品：可少量添加到乳制品（如酸奶、奶酪）、烘焙食品（如面包、饼干）、饮料（如乳酸菌饮料）中，用于强化“能量代谢相关营养”。

• 用量：需遵守规定的添加限量，具体用量根据食品种类和配方调整。

工业领域

• 用途：左旋肉碱富马酸盐可作为合成中间体和化学原料，用于合成其他药物和化学物质，如肉毒碱、类肉毒碱等。在制药、化妆品、农药等行业中有着广泛的应用。

• 用法：根据具体需要，将左旋肉碱富马酸盐溶解于适当的溶剂中，进行涂覆、喷涂或作为原料参与反应。

• 用量：具体用量需根据产品的不同而有所差异，一般按照每公斤产品添加一定量的左旋肉碱富马酸盐进行添加。

化工领域

• 用途：左旋肉碱富马酸盐可用于制备多种化合物，如聚酯和松香脂等。这些化合物在塑料、涂料、油墨等行业中具有广泛的应用。

• 用法：作为化学反应的原料或催化剂，参与生产不饱和树脂、醇酸树脂等工业产品。

• 用量：具体用量需根据化学反应的需求进行调整，以确保产品的质量和性能。

纺织行业

• 用途：左旋肉碱富马酸盐在纺织行业的应用相对较少，但理论上可作为助剂，用于纺织品染色或后处理工艺，辅助染料分散或固定。

• 用法：如用于纺织品处理，可将其配制成处理液，通过浸轧、喷涂等方式应用于纺织品上。

• 用量：具体用量需根据纺织品的种类、颜色要求和工艺条件来确定。

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