14807-05-7，6-脱氧-L-山梨糖，6-deoxy-L-sorbose

6-脱氧-L-山梨糖（6-Deoxy-L-sorbose，又称L-Rhamnulose）是一种稀有的L型六碳酮糖（己酮糖），属于6-脱氧糖类，其分子式为C6H12O5，分子量为164.16。

基本信息

• 中文名称：6-脱氧-L-山梨糖

• 英文名称：6-Deoxy-L-sorbose或L-Rhamnulose

• CAS号：14807-05-7

• 外观：白色结晶性粉末

• 密度：1.556 g/mL

• 沸点：323.9°C（在760 mmHg条件下）

• 闪点：149.7°C

• 折射率：1.531

• 蒸汽压：9.43E-10 mmHg（在25°C条件下）

• 溶解性：易溶于水，微溶于DMSO等有机溶剂

结构式：

化学性质

• 还原性：6-脱氧-L-山梨糖具有一定的还原性，可与氧化剂发生反应。

• 稳定性：在中性和碱性条件下相对稳定，但在酸性条件下可能发生水解反应。

温馨提示：仅用于科研，不能用于人体！

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