红萝卜

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红萝卜本身作为蔬菜，其核心成分（如胡萝卜素）的CAS号与分子式因具体化合物而异，例如β-胡萝卜素的CAS号为84929-61-3，分子式为C₄₀H₅₆。若以红萝卜中提取的天然色素“萝卜红”为对象，其CAS号暂无统一标准（因提取工艺和成分差异），通常以混合物形式存在，分子式难以单一表述。以下是红萝卜及其提取物在食品添加剂、工业、化工、纺织行业的用途及用法用量：

食品添加剂行业

• 用途：萝卜红在食品工业中主要用作着色剂，适用于果汁（味）饮料、配制酒、糖果、果酱、调味酱、蜜饯、糕点、冰棍、雪糕、果冻等多种食品的着色。

• 用法用量：

• 溶解方法：萝卜红易溶于水，不溶于非极性溶剂。使用时，可先将其溶解于适量溶剂中，再均匀混合到食品中。

• 添加量：根据食品种类和所需色泽深浅确定。通常，饮料中的添加量为0.002%~0.07%，糖果为0.01%~0.06%，饼干、糕点为0.04%~0.08%。具体用量需根据产品特性和工艺要求调整。

工业领域

• 用途：萝卜红在工业领域可用作某些产品的着色剂，如涂料、油墨等。其鲜艳的色泽和稳定性使其成为这些产品的理想选择。

• 用法用量：在工业应用中，萝卜红的用量和用法需根据具体产品的需求和生产工艺来确定。通常，用量会根据产品的种类和所需的颜色深浅来确定，可能为1%~5%。

化工领域

• 用途：萝卜红在化工领域也有应用，可作为某些化工产品的原料或着色剂。

• 用法用量：在化工中的具体用法和用量也需根据产品特性和工艺要求确定。由于萝卜红含有的多种化学物质，可能在某些特定的化工过程中具有潜在的应用价值。

纺织行业

• 用途：萝卜红在纺织行业中可用作天然染料，为纺织品提供独特的色泽。

• 用法用量：在纺织染色中，萝卜红的用量和用法需根据纺织品的种类、所需色泽深浅和染色工艺来确定。通常，需要先进行小样试验，以确定的染色条件和萝卜红用量。

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