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科罗索酸是一种从大花紫薇(俗称巴拿巴)中提取的三萜类化合物,其基础信息及应用如下:
CAS号:4547-24-4
分子式:C₃₀H₄₈O₄
分子量:472.7
性状:白色结晶性粉末,可溶于石油醚、苯、氯仿、吡啶等有机溶剂,不溶于水,可溶于热乙醇、甲醇。
用途:作为天然抗氧化剂,用于乳制品、饮料、烘焙食品等,延缓氧化变质,保持色泽稳定性。适用于含油脂食品、肉制品等需要抗氧化保护的体系。
用法与用量:
添加量需根据食品配方和目标保质期调整,一般建议范围为0.01%~0.5%(以纯科罗索酸计)。
需通过预实验确定最佳用量,避免影响食品原有风味和质地。例如,在烘焙食品中,需测试不同添加量对面团发酵及成品色泽的影响。
可与其他天然抗氧化剂(如维生素E、茶多酚)协同使用,具体用量需根据产品类型和配方要求通过实验确定。
需符合目标市场的食品安全法规,例如在饮料中,其添加量可能参考相关标准中的抗氧化剂使用范围。
用途:作为饲料添加剂,用于宠物食品或特种动物饲料,延缓饲料氧化变质。
根据饲料配方和储存条件调整添加量,一般建议添加量为0.005%~0.1%(以纯科罗索酸计)。
用途:
催化剂或助剂:用于特定化学反应(如氧化还原反应)的加速或条件优化。
合成原料:参与其他化合物的制备,例如作为中间体参与含酚类化合物的合成(如其他多酚类物质或功能材料)。
标准物质或反应底物:用于多酚类或皂苷类化合物的分析检测。
催化剂用量需根据反应规模和目标产物收率通过实验确定,通常以摩尔比或质量百分比计算。
合成原料用量需根据目标产物合成路线确定,通常为等摩尔或催化量。
需通过小试实验确定反应路径和原料配比。
用途:探索作为染色助剂或功能整理剂的可能性,其多酚结构可能通过与纤维表面的活性基团结合,改善染料的上染率或赋予纺织品特定功能(如抗紫外线)。
可通过化学修饰(如引入磺酸基)增强其水溶性或与纤维的结合力。
在实验室条件下测试其对纺织品性能的影响(如染色牢度、功能性持久性)。
由于应用尚未成熟,具体用量无法确定,需根据实验结果调整。例如,在初步探索中,可尝试以0.1%~2%的浓度(相对于纤维重量)进行小样测试。
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