焦磷酸钠
别名:磷酸四钠;无水焦磷酸钠; 十水焦磷酸钠
化学式:Na4P2O7
分子量: 265.9
CAS No.: 7722-88-5
EINECS No.: 231-767-1
含量:96.5%*
性状:白色结晶粉末
溶解性:易溶于水,不溶于醇
相对密度2.45
熔点890℃
用途:在食品工业中作为水分保持剂 品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。
1.与其它磷酸盐混和应用在肉糜和香肠中,提高产品得率及保水性的同时并有效改善产品的口感;
2.在乳酪加工中与其它磷酸盐混和使用,起到乳化的作用;
3.使用于水产品的浸泡液中,能提高产品的得率和改善产品的内部结构。用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色泽;
包装:25kg/袋
武汉零加一化工有限公司
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