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红花提取物的主要成分之一为 红花黄色素(如羟基红花黄色素A),其CAS号为 42553-65-1,分子式为 C₄₄H₆₄O₂₄。提取物中还可能含有其他成分(如红花苷、多糖等),但核心活性成分以该CAS号和分子式为准。
用途
天然色素:适用于饮料、乳制品、烘焙食品等,可提供金黄色至橙红色色泽。
风味调节:部分产品中用于增强风味层次。
用法
直接添加至食品原料中,混合均匀后按常规工艺加工。
用量
饮料类:建议添加量为 0.01%~0.05%(w/v),例如每1000毫升饮料添加1~5克提取物。
乳制品:建议添加量为 0.02%~0.1%(w/v),需根据产品类型调整以避免风味过浓。
烘焙食品:建议添加量为 0.05%~0.2%(w/w),耐热性较好(80℃、30分钟风味损失≤15%),耐光性较强(自然光照90天风味保留率≥80%)。
保健品原料:提供天然活性成分支持。
日化产品添加剂:利用多糖成分维护产品稳定性,如面膜、乳液等。
根据具体应用场景,与其他原料混合后加工。
保健品:添加量需根据活性成分浓度确定,通常不超过 10%(w/w)。
日化产品:建议添加量为 0.5%~3%(w/w),可提升产品质地和保质期。
乳化剂合成:红花提取物中的黄酮类化合物具有表面活性,可用于合成乳化剂、分散剂等化工产品。
染料合成:天然色素可用于染料中间体开发。
需通过化学或物理方法提取目标成分,再与其他化工原料复配使用。
乳化剂合成:添加量可能为 0.1%~2%(w/w),具体用量需根据化学反应和工艺要求确定,建议进行充分试验和研究。
染料合成:添加量需根据目标色泽调整,目前尚无统一标准。
天然染料:适用于棉、麻、丝等天然纤维的染色,提供金黄色至橙红色色泽。
染色前需对织物进行媒染处理(如铝盐、铁盐)。
染色液浓度为 5~20g/L,染色温度 60~80℃,时间 30~60分钟。
染色后需经固色处理(如单宁酸、甲醛)以提高色牢度。
可获得橙红色至红棕色调,色牢度达 2~3级(国际标准ISO 105-C06),在酸性条件下色泽鲜艳,碱性条件下易褪色。
棉织物染色:添加量可能为 1%~5%(o.w.f.)。
丝绸染色:添加量可能为 0.5%~3%(o.w.f.)。
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