牛肉提取物生产厂家

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牛肉提取物的CAS号与分子式

牛肉提取物的CAS号为 68990-09-0。由于其为混合物，主要成分为氨基酸、多肽、核苷酸及矿物质等水溶性成分，因此无法用单一分子式表示。

各行业应用与用法用量

食品添加剂领域

1. 用途

• 作为天然香料，为肉制品、调味品、方便面、烘焙食品等提供牛肉风味。

• 作为营养补充剂，补充蛋白胨及氮源营养不足（如生物制药发酵及培养基制备）。

2. 用法与用量

• 香料：直接添加至食品配方中，与其他原料混合均匀。用量根据产品风味需求调整，通常为食品总重量的 0.06%-0.2%（如牛肉香精），具体需通过小试确定。

• 营养补充剂：在培养基制备中，用量一般为 0.3%-0.5%，用于补充碳源、氮源、磷酸盐和维生素。

工业领域

1. 用途

• 用于生物制药发酵及培养基制备，提供微生物生长所需的基本营养物质。

2. 用法与用量

• 在培养基中，牛肉提取物与蛋白胨、NaCl等复配使用。用量根据培养基配方调整，通常为 0.3%-0.5%，需确保pH值中性或微碱性以利于微生物生长。

化工领域

1. 用途

• 在特定化工产品（如精细化学品或香料）中，可能用于增添牛肉风味。

2. 用法与用量

• 用量根据产品类型和生产工艺确定，通常需通过实验验证。由于应用较少，具体数据需根据实际需求调整。

纺织行业

1. 用途

• 在纺织行业的应用并不普遍，但在某些特殊纺织品或服装中，可能用于增添独特香气或提升产品附加值。

2. 用法与用量

• 用量根据产品类型和生产工艺确定，需根据具体情况进行定制和调整。由于非主流应用，具体数据需通过实验评估。

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