化学本质：左旋肉碱是一种氨基酸的衍生物，化学名称为L-β-羟基-γ-三甲铵丁酸。它是一种白色结晶或结晶性粉末，易溶于水。
生理角色：在人体内，它作为一种至关重要的“搬运工”，负责将长链脂肪酸运送到线粒体基质中，进行β-氧化以产生能量。因此，它被称为“脂肪的搬运工”。
双重身份：
食品/保健品原料：这是它最主要、最广泛的应用领域。作为营养补充剂，用于运动营养、体重管理和抗疲劳。
药品原料：当纯度和质量达到药品标准时，它可作为原料药，用于制备治疗左旋肉碱缺乏症的药品。
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