羊蜡酸(Decanoic Acid),又称癸酸、正癸酸、十烷酸,化学式C10H20O2,CAS号334-48-5,分子量172.26。常温下为白色结晶,具难闻气味,熔点31.5℃,沸点270℃,密度0.8858g/cm³(30℃),不溶于水,可溶于稀硝酸及醇、醚等有机溶剂 [3] [5] [7]。天然存在于苹果、牛肉及烟草中 [3] [7]。 该物质主要通过椰子油、月桂油或山苍子油水解制备月桂酸时作为副产物获得,收率为月桂酸的30% [1] [6] [8]。其酯类衍生物广泛应用于香料、润湿剂、增塑剂及食品添加剂,并作为塑料增塑剂与阳离子杀菌剂原料 [4-5] [7-8]。癸酸具有抑制AMPA受体、酪氨酸酶活性和肝癌细胞生长的特性 [4] [9]。接触时需穿戴防护装备,避免刺激皮肤和眼睛,储存应远离火源及氧化剂
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