[产品名称]烟酷胺[英文名称]Nicotinamide[产品别称]烟碱酷胺、维生素B3 维生素PP[CAS号] 98-92-0(溶解性]在水或乙醇中易溶,在甘油中溶解;在醚中几乎不溶 :在碳酸钠试液或氢氧化钠试液中易溶[产品规格] >98%[产品性状]结晶性白色粉末
产品简介:在人体内还包括其衍生物烟酷胺或尼克酷胺。它是人体必需的13种维生素之一,是一种水溶性维生素。通过进NAD +氧化还原稳态和提供NAD +作为催化非氧化还原反应的一类酶的底物在细胞生理学中发挥重要作用。 烟酷胺是 SIRT1 的抑制剂烟酸在人体内转化为烟酷胺,烟酷胺是辅酶工和辅酶工的组成部分参与体内脂质代谢,组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程烟酸的性质比较稳定,酸、碱、氧、光或加热条件下不易被破坏在高压下,120°C,20min也不被破坏。一般加工烹调损失很小但会随水流失建议添加量 :2%-5%
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金萃坊潘皓东