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DL-赖氨酸的CAS号为70-54-2,分子式为C₆H₁₄N₂O₂。其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业中的用途、用法及用量如下:
食品添加剂领域DL-赖氨酸可用作营养增补剂或风味调节剂,强化食品中的氨基酸含量。在面粉类制品(如面包、饼干)中,添加量一般为1-2克/千克(以L-赖氨酸计,实际用量需根据DL混合比例调整);在调味品中,添加量为2-30克/千克,具体取决于配方中氨基酸平衡需求;在饮料中,添加量为0.02-0.1克/千克,用于微调风味并避免掩盖原有香气。
工业领域DL-赖氨酸可作为合成材料中间体或功能性添加剂。在制备生物基尼龙原料时,通过化学转化生成戊二胺,进而合成可降解塑料,用量占反应物总质量的5%-15%,需根据目标分子量调整;在金属表面处理中,作为螯合剂螯合金属离子(如Fe²⁺、Cu²⁺),防止电镀液或切削液中的设备腐蚀,浓度控制在0.5%-2%(质量分数),需与缓蚀剂复配使用。
化工领域DL-赖氨酸参与表面活性剂或特种聚合物的合成。在氨基酸型表面活性剂生产中,通过酯化反应生成焦谷氨酸酯类化合物,用于低刺激洗涤剂配方,投料比为1:1.2(赖氨酸:脂肪酸),反应温度控制在120-150℃;在染料中间体合成中,作为氨基供体参与偶氮染料合成,提高染料分子稳定性,用量占反应体系总质量的3%-8%,需配合催化剂使用。
纺织行业DL-赖氨酸在纺织领域的应用聚焦于纤维后整理工艺。作为抗静电剂,通过氨基与纤维表面形成氢键,降低摩擦静电积累,整理液浓度为0.5%-1%(质量分数),需控制pH值在6.0-7.5范围;作为柔软剂成分,与脂肪酸反应生成酰胺类化合物,改善织物手感,用量为织物重量的0.3%-0.8%,需通过浸轧-烘干工艺实现均匀附着。
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