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DL-天门冬氨酸镁的CAS号为1187-91-3,分子式为C₄H₅MgNO₄。其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:
食品添加剂领域DL-天门冬氨酸镁可用作营养强化剂,补充食品中的镁元素;也可作为酸度调节剂,调节食品的pH值。在乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等食品中,添加量需根据食品种类和配方要求确定,一般添加量为食品总质量的0.05%~0.5%(以镁元素计)。
工业领域DL-天门冬氨酸镁在工业上可用于生产氨基酸类药物、营养补充剂等;也可作为合成其他化合物的原料。在生产氨基酸类药物时,添加量需根据化学反应计量比确定;在制备营养补充剂时,添加量通常为产品总质量的5%~10%。
化工领域DL-天门冬氨酸镁在化工领域可用于合成其他的氨基酸和生物活性分子;也可用于制备特殊功能的材料。在合成氨基酸衍生物时,投料比例需根据化学反应计量比确定;在制备功能材料时,添加量通常为反应体系质量的0.1%~0.5%。
纺织行业DL-天门冬氨酸镁在纺织行业的应用较少,但可能作为某些纺织助剂的成分之一使用。具体用途和用量需根据纺织品的特性和加工需求确定,例如在改善纺织品某些性能时,其添加量可能为整理剂质量的0.5%~2%。
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