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黑胡椒油树脂为混合物,其CAS号与分子式需针对核心成分确定:
黑胡椒油树脂整体:CAS号 8002-56-0(部分产品标注),无统一分子式。
核心成分胡椒碱:CAS号 94-62-2,分子式 C₁₇H₁₉NO₃。
黑胡椒油树脂具有黑胡椒特有的香气和辣味,广泛用于调味剂、增香剂等,适用于以下食品:
咸味香精:直接添加或稀释后使用,参考用量 0.1%-0.3%。
方便面:直接添加至调料包中,参考用量 0.02%-0.05%。
肉制品:直接添加或稀释后使用,参考用量 0.01%-0.03%。
调味品:直接添加或稀释后使用,参考用量 0.02%-0.05%。
饮料:需稀释后使用,参考用量 15 mg/kg。
冷饮:需稀释后使用,参考用量 1.0-20 mg/kg。
焙烤食品:直接添加或稀释后使用,参考用量 0.02%-0.8%(具体用量可根据食品类型和口味需求调整)。
用法:
直接添加:将定量黑胡椒油树脂直接加入食品中,搅拌均匀。
稀释后使用:根据工艺需求,用食用油或水稀释后添加。
黑胡椒油树脂在工业领域的应用较少,但理论上可作为润滑剂或防锈剂的添加剂,利用其化学稳定性减少摩擦和磨损。
直接涂抹:将油树脂涂抹在需要润滑或防锈的部位。
添加到工业产品中:根据工艺需求,将其添加到润滑油或防锈油中。
用量:
需根据具体工艺和机器要求确定,无统一标准,建议参考设备制造商推荐或行业标准。
黑胡椒油树脂可能作为某些化学反应的原料或中间体,参与特定的化学合成过程。其成分中的萜类、芳香族化合物等小分子易挥发性化合物,可用于提取胡椒碱等有用成分。
需根据具体的化学反应和工艺要求确定用量和添加方式,可能涉及溶解、混合或催化等步骤。
目前尚无统一标准,需根据反应需求和产品特性调整,需考虑与其他化学物质的相容性和反应活性。
黑胡椒油树脂在纺织行业的应用较少,但理论上可作为染色助剂或整理剂,利用其化学成分与纤维结合,增添特殊风味或改善织物性能。
浸轧或喷涂:将油树脂溶解于水或有机溶剂后,通过浸轧或喷涂工艺附着于织物表面。
添加到纺织助剂中:根据工艺需求,将其添加到纺织助剂中,控制浓度和温度以避免织物僵硬。
无固定范围,需依织物类型和工艺需求实验确定,需确保不影响纺织品品质和安全性。
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