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葡萄皮红的CAS号与分子式

• CAS号：11029-12-2（另有977010-52-8等补充编号）

• 分子式：C₁₅H₁₁O⁺（需注意，该分子式为简化表示，实际成分可能包含多种花色苷类化合物）

各行业用途、用法及用量

食品添加剂领域

葡萄皮红主要用于食品着色，适用于以下食品类别：

• 适用食品：配制酒、饮料（包装饮用水除外）、果酱、糖果、糕点、冷冻饮品（食用冰除外）等。

• 用法：

• 先用少量水溶解葡萄皮红，再添加到食品配料中。

• 需避免与铁、铜等金属离子接触，以防褪色或变色。

• 耐热性较弱，高温下易降解，需避免长时间高温处理。

• 耐光性较弱，需避光保存。

• 用量：

• 饮料类（包装饮用水类和固体饮料类除外）：最大使用量为2.5克/千克。

• 糖果、糕点：最大使用量为2.0克/千克。

• 果酱：最大使用量为1.5克/千克。

• 固体饮料：按稀释的倍数增加使用量。

• 其他产品：最大使用量为1.0克/千克。

工业领域

葡萄皮红在工业领域可用作某些产品的着色剂或原料，例如：

• 适用产品：涂料、塑料、橡胶等。

• 用法：

• 溶解于适当溶剂后，添加到工业产品中调色。

• 需根据产品特性和需求确定具体用法。

• 用量：

• 液体产品：用量为0.1%~0.3%。

• 粉末制品：用量为0.05%~0.2%。

化工领域

葡萄皮红在化工领域的应用包括：

• 用途：

• 作为某些化学反应的指示剂或原料。

• 用于制造某些特殊化学品，利用其鲜艳的色泽和稳定性。

• 用法：

• 根据化学反应需求，将葡萄皮红溶解在适当的溶剂中，再与其他原料混合。

• 需结合反应条件优化工艺。

• 用量：

• 化学反应稳定剂：用量为0.01%~0.5%（质量分数）。

• 抗氧化剂：用量为0.1%~1%。

• 实际用量需通过实验验证。

纺织行业

葡萄皮红在纺织行业具有潜在的应用价值，理论上可用于纺织品的染色或印花：

• 用途：

• 为纺织品提供自然的红色，增添独特的色泽效果。

• 用法：

• 溶解于适当的溶剂中，再与其他染料或印花剂混合均匀。

• 需结合染色设备、温度及时间参数优化工艺。

• 用量：

• 染色：用量为1%~5%（对织物质量比）。

• 印花：用量为5%~10%（根据图案深度调整）。

• 具体用量需根据纺织品种类、纤维成分及染色工艺确定。

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