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速溶白茶粉作为天然茶叶提取物,其成分复杂且受原料来源、加工工艺影响,无统一CAS号和分子式。若以白茶提取物中的主要成分茶多酚为例,其CAS号为 84650-60-2,但需注意这仅代表单一成分,无法涵盖速溶白茶粉的整体特性。
用途:速溶白茶粉具有淡雅茶香,可提升食品风味差异化,适用于以下场景:
烘焙食品:在曲奇、蛋糕、马卡龙等烘焙食品中,建议按面粉重量的 1%-2% 添加速溶白茶粉,赋予产品淡雅茶香。例如,制作500克曲奇时,可添加5-10克。
茶风味食品:用于制作月饼、饼干、冰淇淋等,按产品总重量的 5%-10% 添加速溶白茶粉。例如,制作100克月饼时,可添加5-10克。
调味料:混合海盐或砂糖,制成白茶风味调味料,用于烤肉、海鲜或鸡尾酒杯沿装饰。一般建议每100克海盐或砂糖中添加 5-10克 速溶白茶粉。
饮品开发:
冷泡茶:每500毫升冷水添加 1-2克 速溶白茶粉。
白茶拿铁:每200毫升植物奶中添加 1-2克 速溶白茶粉。
创意调饮:作为基料调制茶鸡尾酒(如Mojito、Martini),或与姜黄、胶原蛋白粉等搭配,制作抗氧化健康冲剂。
用途:
香精香料原料:速溶白茶粉中的挥发油成分可用于合成日化香精、工业香料,提供天然茶香。
吸附剂:利用多孔结构吸附工业废水中的杂质(需专业处理)。
填充剂:用于橡胶、塑料等工业产品,改善物理性能(需提纯处理)。
用法与用量:
香精香料制造:根据目标香气强度和产品类型,速溶白茶粉的添加量通常为反应体系总质量的 1%-5%。
作为吸附剂:每立方米废水处理需 2-10千克 速溶白茶粉,用量根据废水成分调整。
作为填充剂:添加量为产品总质量的 5%-15%,具体依工艺需求确定。
化工原料:速溶白茶粉中的某些成分可能具有特定的化学性质,可用于合成防腐剂、抗氧化剂等化工产品。
催化剂或助剂:参与酯化、缩合等化学反应(需提纯处理)。
用法与用量:在化工合成中,速溶白茶粉的添加量通常为反应体系总质量的 1%-5%,具体需根据反应条件和目标产物确定。
增香整理:速溶白茶粉提取物可能赋予纺织品茶香,提升附加值(需专业提取及安全性验证)。
功能性整理:探索改善纺织品性能(如防虫)的潜在应用(需进一步研究)。
增香整理:将提取物配制成溶液,每升处理液添加 3-10克 速溶白茶粉,通过浸渍、喷涂等方式处理纺织品,后经干燥和固化保证香气持久。
功能性整理:用量需根据纺织品种类和生产工艺确定,目前尚需进一步研究和明确。
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