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番石榴粉的CAS号为 90045-46-8。其分子式存在不同表述,常见为 C₂₁H₂₀O₆(与某些番石榴提取物成分一致),但需注意番石榴粉为混合物,成分复杂,具体分子式可能因原料和工艺而异。
番石榴粉可作为天然香料、色素或风味剂,用于食品调香、调色或改善口感。
适用场景:果汁、果酱、糕点、饼干、冰淇淋、乳制品、饮料等。
用法:直接添加或溶解后使用。
用量:
糕点:添加量为 0.5%~1%(以面粉重量计),需与其他原料预混合后制粒或压片。
饮料:添加量为 0.1%~0.5%,需在低温(≤60℃)条件下溶解后均质,避免高温破坏活性成分。
冰淇淋:添加量为 1%~2%,需在调香阶段加入,提升产品风味稳定性。
通用范围:食品总质量的 0.1%~2%,具体需根据食品种类和配方调整。
示例:
番石榴粉可用作染料、颜料或防腐剂,为工业产品提供色彩或延长保质期。
适用场景:纺织、皮革、木材、造纸等工业产品的染色或防腐处理。
用法:根据产品特性加入制造过程。
染料:添加量为 2%~5%(对纤维重量),需在酸性条件下(pH 4-5)沸染,提升上色率与色牢度。
防腐剂:添加量为 0.1%~1%(对产品总量),需根据具体工艺调整。
通用范围:需根据产品特性和生产工艺确定,无统一标准。
番石榴粉在化工领域的应用尚处于探索阶段,可能涉及某些化学反应的助剂或催化剂,或作为化工产品的原料。
适用场景:表面活性剂合成、生物洗涤剂制备等。
用法:根据化学反应或工艺要求加入。
用量:无统一标准,需根据具体工艺调整。
番石榴粉可用作天然染料,为纺织品提供独特的色彩。
适用场景:棉、麻等天然纤维素纤维面料染色。
用法:
染色:添加量为 2%~5%(对纤维重量),需在酸性条件下(pH 4-5)沸染。
后整理:添加量为 3%~8%,需通过浸轧-烘干工艺,赋予织物特定风格(具体效果需以实际检测为准)。
用量:根据纺织品的类型、染色工艺和市场需求确定。
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