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蛹虫草粉为混合物,无统一CAS号。其核心成分中,麦角甾醇的CAS号为 57-87-4,虫草素的CAS号为 73-03-0,分子式为 C₁₀H₁₃N₅O₃。由于蛹虫草粉含多糖、核苷、甾醇等复杂成分,因此无单一分子式。
用途:作为天然香料或风味增强剂,用于烘焙食品、饮料、调味料等,提供独特风味。
用法用量:
烘焙食品:作为香料使用时,添加量通常在食品总重量的 0.01%-0.1% 左右,具体需根据产品特性调整。
饮料:可按 0.05%-0.2% 的比例添加至果汁、茶饮等,提供天然风味。
调味料:在香料、调味酱中添加 0.1%-0.5%,增强风味层次。
用途:作为天然增稠剂或稳定剂,用于涂料、胶粘剂等产品的生产,改善质地和稳定性。
涂料:作为增稠剂时,添加量一般在 1% 左右,具体需根据工艺调整。
胶粘剂:添加量通常在 2%-8% 左右,以增强粘结性。
用途:提取物中的某些成分可用于化工原料开发,如作为合成中间体参与化学反应,或用于材料表面处理,改善表面性能。
合成中间体:用量一般为反应物总质量的 1%-5%,具体需根据合成工艺确定。
材料表面处理:添加量根据材料种类和处理要求调整,一般在 0.5%-2% 左右。
用途:用于纺织品的染色和整理,使纺织品具有天然色彩和特殊性能(如防霉等)。
染色剂:用量一般为织物重量的 0.1%-1%,具体需根据染色方法和织物类型调整。
整理剂:添加量一般在每升处理液 几毫克到几十毫克 不等,需结合工艺条件确定。
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