姜辣素厂家

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姜辣素的CAS号与分子式

姜辣素是一类酚类化合物的总称，其核心成分包括6-姜酚、8-姜酚等。其中，6-姜酚的CAS号为23513-14-6，分子式为C₁₇H₂₆O₄，分子量约为294.39。由于姜辣素为混合物，具体组成因提取工艺和原料来源而异，无法用单一分子式完全表征。

在食品添加剂领域的应用

1. 用途

• 天然香料或风味调节剂：用于饮料、调味品、烘焙食品、肉制品、方便食品、膨化食品等，提供独特风味和香气。

• 食品防腐保鲜：防止肉制品氧化酸败，延长产品保质期。

2. 用法用量

• 液体产品（如饮料、调味品）：直接添加或与适量食品级助溶剂混合后使用，添加量为0.05%-1%（以提取物质量占产品总质量计），具体用量需根据产品特性和口感需求调整。例如，饮料中添加0.2%-0.5%，调味品中添加0.3%-0.8%。

• 固体产品（如烘焙食品、肉制品）：直接添加、混合后添加或经乳化、均质、包埋、喷雾干燥等方式使用，添加量为0.1%-5%，可根据产品类型和工艺要求灵活调整。例如，烘焙食品中添加0.1%-1%，肉制品中添加0.1%-0.5%。

在工业领域的应用

1. 用途

• 环保型材料制备：用于可降解包装材料、生物基塑料等，利用其抗氧化特性延长材料使用寿命。

2. 用法用量

• 添加至工业原料中，参与化学反应或产品制备，添加量为0.1%-3%（以提取物质量占材料总质量计），具体用量需根据材料性能测试确定。

在化工领域的应用

1. 用途

• 表面活性剂：用于洗涤剂、乳化剂等产品的制备。

• 稳定剂：延长化工产品的保质期。

2. 用法用量

• 表面活性剂：添加至化工产品配方中，添加量为1%-5%（以配方总量计）。

• 稳定剂：添加至化工产品配方中，添加量为0.05%-0.2%（以提取物质量占产品总质量计）。

在纺织行业的应用

1. 用途

• 天然染料：赋予纺织品自然色泽。

• 整理剂：提升纺织品的手感和耐用性。

2. 用法用量

• 染色：将纺织品浸入染液中，染料添加量为2%-10%（owf，对纤维重），按染色工艺需求添加。

• 整理：添加至整理液中，整理剂添加量为1%-3%（以提取物质量占纺织品重量计）。例如，浸轧处理时，浓度1%，温度控制在160℃，布速30米/分钟。

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