水解牛奶蛋白

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水解牛奶蛋白的CAS号与分子式

水解牛奶蛋白（Protein Hydrolyzates, Milk）的CAS号为 92797-39-2，分子式为 C₆H₆Ag₃NO₆（需注意，此分子式可能因具体水解工艺和原料差异存在变化，实际应用中需以检测报告为准）。其分子量约为 511.72 g/mol，属于小分子肽与氨基酸的混合物。

各行业用途及用法用量

食品添加剂领域

• 乳制品与饮料

• 乳制品（如调制乳粉）：添加量通常为 1%-5%（质量分数），需根据产品特性调整。

• 饮料（如果汁、运动饮料）：添加量一般为 0.5%-2%（质量分数），需确保溶解性和稳定性。

• 特殊医学用途食品：根据水解程度（部分水解、深度水解）和适用人群，添加量需符合相关法规标准。

• 用途：作为蛋白质强化剂，用于调制乳粉、运动饮料、果汁饮料等，提升产品营养价值。

• 用法用量：

• 烘焙食品

• 用途：改善面团弹性，提升产品质地。

• 用法用量：添加量通常为 0.5%-1.5%（质量分数），需根据面团特性和烘焙工艺调整。

工业领域

• 饲料加工

• 用途：作为宠物食品、动物饲料的蛋白质来源，满足营养需求。

• 用法用量：添加量需根据动物种类、年龄和生长阶段调整，通常为配方总量的 0.5%-3%。

• 表面活性剂与乳化剂

• 用途：作为工业生产过程中的表面活性剂、乳化剂、稳定剂等。

• 用法用量：具体用量需根据产品种类、生产工艺以及所需功能性进行调整，需确保均匀分布。

化工领域

• 生物降解材料

• 用途：作为原料之一，用于生产生物降解塑料，提升材料性能。

• 用法用量：添加量需根据具体配方和工艺确定，通常为原料总量的 1%-5%。

• 化学反应原料或助剂

• 用途：参与合成表面活性剂和乳化剂，或作为某些化学反应的催化剂或稳定剂。

• 用法用量：具体用量需根据反应体系确定，需确保活性蛋白的稳定性。

纺织行业

• 功能性纤维

• 用途：与其他材料混合制成纤维，用于制作高档纺织品（如内衣、时装）。

• 用法用量：在混纺纤维中，水解牛奶蛋白的添加比例通常为 10%-30%，具体需根据纺织品性能需求和生产工艺确定。纺织过程中需注意纤维的耐酸性和耐碱性，采用适宜的染色和整理工艺。

• 织物整理剂

• 用途：改善织物的柔软度和光泽度。

• 用法用量：添加量通常为织物重量的 0.5%-2%，需根据纺织品性能需求和生产工艺确定。

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