吗啉脂肪酸盐果蜡,CFW型果蜡,含量20%,柑橘用果蜡

食品添加剂吗啉脂肪酸盐果蜡（仅供出口）（别称CFW型果蜡）是以天然棕榈蜡、吗啉脂肪酸盐及水为主要成分的水果涂膜保鲜剂，可通过抑制呼吸作用延长果蔬保质期，不可直接食用。 其性状呈淡黄色至黄褐色油状或蜡状物，微有氨臭，可溶于水形成凝胶状涂膜

中英文名称：

中文名称：吗啉脂肪酸盐果蜡，也被称为CFW型果蜡

英文名称：Morpholine Fatty Acid Salt Fruit Wax，或简称 Fruit Wax

化学组成：吗啉脂肪酸盐果蜡主要由天然棕榈蜡（约10%-20%）、吗啉脂肪酸盐（2.5%-3.0%）作为乳化剂，以及水（85%-87%）组成。某些特定配方，如用于芒果的保鲜果蜡，还会包含纳米硅基氧化物 (SiOx)、乙醇、丙二醇、植物生长调节剂（如6-苄氨基嘌呤和吲哚-3-乙酸）等成分。

理化特性：本品通常为褐色或黄棕色半透明乳状液。其粘度不大于0.020 Pa·s，pH值一般在7～8之间（呈弱碱性），固形物含量在12%~20%之间。它在-5℃至42℃的温度范围内能保持稳定，并且仅供涂膜，不可直接食用。

📊 产品质量标准与质检数据

吗啉脂肪酸盐果蜡（CFW型果蜡）的生产和质量控制主要遵循国家标准 GB 1886.227-2024。此标准在2024年进行了更新（替代了之前的GB1886.227—2016版），对感官要求、理化指标及检验方法进行了详细规定。

色泽    黄棕、棕褐色    目视法    

状态    透明或半透明乳液    目视法    

固形物, w/%    12~20    附录A中A.4    

黏度/(Pa·s)    ≤ 0.020    附录A中A.5    

灼烧残渣, w/%    ≤ 0.5    附录A中A.6    

总砷(As)/(mg/kg)    ≤ 1.0    GB 5009.11    

铅(Pb)/(mg/kg)    ≤ 2.0    GB 5009.12    

耐冷稳定性试验    通过试验    附录A中A.7    

数据来源：

鉴别试验通常包括气相色谱法（鉴别吗啉组分）以及呈色反应（动植物胶在硫酸介质中与钼酸铵反应生成绿色配合物）。

🍎 功能与具体应用

吗啉脂肪酸盐果蜡（CFW果蜡）的核心功能是作为被膜剂（Coating Agent），用于水果采后保鲜：

延缓衰老：在水果表面形成一层半透气性的薄膜，能有效抑制果实的呼吸作用，减缓新陈代谢，从而延缓成熟和衰老过程。

防止水分蒸发：这层膜可以显著减少水果内部水分的散失，帮助维持果实的饱满度和新鲜度，降低失重率。

改善外观：涂蜡后的水果表面光泽度增加，颜色更鲜亮，提升商品的外观和商品价值。

抑制微生物侵染：物理性阻挡细菌、霉菌等微生物的侵入，降低腐烂率，延长贮藏时间和货架期。

应用范围与用法：

适用水果：主要用于柑橘类（如橘子、橙子）、芒果等经表面处理的鲜水果。

使用方法：可采用喷雾、涂刷或浸渍的方式。既可人工操作，也适用于机械化打蜡作业。每升稀释后的果蜡大约可处理中等大小的柑橘1500只左右。

使用剂量：根据国家标准《食品添加剂使用卫生标准》（GB 1886.227-2024），其用量可根据生产需要适量添加。实践中，常用剂量约为1kg/t水果或参照具体产品的说明。请注意，本品仅供涂膜，不可直接食用。

值得一提的是，一些新型配方（如含纳米硅基氧化物的芒果专用保鲜果蜡）还可作为抑菌剂或杀菌剂的缓释载体，拓展了其在下游应用中的功能

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