咖啡酸生产厂家

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咖啡酸的CAS号与分子式

咖啡酸的CAS号为 331-39-5，分子式为 C₉H₈O₄，分子量约为 180.16。其化学名称为“3-(3,4-二羟基苯基)-2-丙烯酸”，结构中含酚羟基和丙烯酸基团，赋予其抗氧化及化学活性。

食品添加剂领域

1. 用途

• 天然抗氧化剂：咖啡酸可延缓植物油、烘焙食品、乳制品等食品的氧化变质，延长保质期。

• 风味与色泽优化：用于改善食品风味和色泽，提升感官品质。

2. 用法与用量

• 植物油：添加量一般为 0.05%-0.2%（以配方总量计）。

• 烘焙食品：添加量一般为 0.1%-0.3%。

• 乳制品：添加量一般为 0.01%-0.1%。

• 具体用量需根据食品类型和配方确定。

工业领域

1. 用途

• 表面活性剂、乳化剂或稳定剂：咖啡酸可能参与特定工业生产过程，优化产品性能。

2. 用法与用量

• 乳化剂：添加量可能为产品总量的 0.2%-1%，但需通过试验确定具体用量。

化工领域

1. 用途

• 化工中间体：咖啡酸可用于合成生物可降解材料或化工中间体，利用其化学活性优化产品性能。

• 氧化还原反应催化剂：含氧官能团可能参与特定反应，提高反应效率。

2. 用法与用量

• 催化剂：用量需根据反应体系确定，一般范围为反应物总质量的 1%-5%。

• 原料：用量需根据产品配方和工艺条件优化，例如在合成生物材料时可能添加 3%-5%。

纺织领域

1. 用途

• 织物染色及功能化改性：咖啡酸可在酪氨酸酶作用下发生聚合反应，生成咖啡酸聚合物，用于织物染色及功能化改性。

• 染色效果：优化织物色泽，赋予其特定功能特性。

2. 用法与用量

• 聚合液在 70℃ 下处理 10 min 以使酪氨酸酶失活。

• 织物（如蚕丝、羊毛、锦纶）在 70℃ 入染，10 min 后以 2℃/min 的速度升温至 95℃，保温 60 min，浴比 25:1。

• 聚合反应：咖啡酸 10 mM，pH 6.5（磷酸盐缓冲液），酪氨酸酶 16 U/mL，在 25℃ 下反应 4 h。

• 染色工艺：

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。