1. 工业领域
纯碱生产中间体：在侯氏制碱法中，碳酸氢钠是生产碳酸钠（纯碱）的关键中间产物，通过加热分解碳酸氢钠可直接得到纯碱：
橡胶 / 塑料发泡剂：在橡胶、塑料加工中，碳酸氢钠受热分解产生二氧化碳气体，使材料内部形成多孔结构，实现 “发泡” 效果（如海绵、泡沫塑料）。
印染 / 纺织助剂：利用其弱碱性调节染浴 pH 值，辅助染料溶解和固色，同时减少纤维损伤。
水处理：可中和水中酸性物质，调节水体 pH 值，或与钙、镁离子反应降低水硬度。
2. 食品工业
膨松剂核心成分：在糕点、面包、饼干等烘焙食品中，碳酸氢钠受热分解产生二氧化碳气体，使食品内部形成疏松多孔的结构，提升口感（需与酸性物质如柠檬酸、酒石酸配合，避免残留碱味）。
酸度调节剂：用于饮料、果酱等食品中，中和过强酸味，稳定 pH 值，延长保质期。
肉类嫩化剂：弱碱性可破坏肉类蛋白质结构，使肉质更鲜嫩；也用于腌肉中抑制微生物生长。
3. 医药领域
抗酸剂：口服可中和胃酸（HCl），缓解胃酸过多引起的胃痛、烧心：
（需注意避免过量导致胃胀或碱中毒）。
纠正酸中毒：静脉注射用于治疗代谢性酸中毒（如糖尿病酮症酸中毒），补充碳酸氢根离子调节体液酸碱平衡。
外用消毒 / 清洁：低浓度溶液可用于口腔炎、阴道炎的冲洗，利用弱碱性抑制真菌繁殖。
4. 消防领域
干粉灭火器主要成分：ABC 型干粉灭火器中，碳酸氢钠粉末受热分解产生二氧化碳和水，同时粉末覆盖在燃烧物表面隔绝氧气，快速灭火（适用于油类、电气设备等初期火灾）。
5. 农业与畜牧业
土壤改良剂：对酸性土壤施加碳酸氢钠，可中和土壤酸度，改善土壤结构，促进作物生长。
饲料添加剂：调节畜禽肠道酸碱度，抑制有害菌繁殖，提升饲料消化率；也用于缓解畜禽热应激。
6. 日常生活
清洁去污：弱碱性可分解油污、去除水垢，用于厨房油污清洁、衣物污渍预处理等。
个人护理：添加到牙膏中辅助去除牙菌斑（弱碱性抑制口腔细菌）；或作为天然除臭剂，中和异味（如鞋柜、冰箱除味）。
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