糖精 不溶性糖精 甜味剂 食品级
不溶性糖精(化学名:邻苯甲酰磺酰亚胺)是一种白色结晶粉末,微溶于水,主要用于生产可溶性糖精钠(食品级甜味剂)及农药中间体,其甜度是蔗糖的300-500倍。 核心性质与定义 化学特性:分子式C₇H₅NO₃S,分子量183.19,熔点226-230℃,微溶于水(20℃溶解度约3.3g/L),易溶于乙醇等有机溶剂。 与可溶性糖精的区别: 不溶性糖精是基础原料,需转化为糖精钠(钠盐)才能用于食品,因后者水溶性好且稳定性高。 糖精钠甜度相同,但直接用于饮料、糖果;不溶性糖精仅限工业中间体
邻苯甲酰磺酰亚胺主要用于食品工业和日常生活, [6]除了作为甜味剂之外,它还应用于饮料、口香糖、果冻、糖果、面包等方面; [9]在医学临床上,糖精钠作为检查用药,用于测定血循环时间
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