卵清蛋白(OVA)elisa试剂盒
一、检测目标与生物学意义
1. 目标分子
卵清蛋白（OVA）是鸡蛋清中的主要蛋白质（占蛋清蛋白的54%），分子量约45 kDa，是食物过敏原（如Gal d 2）的核心成分，也是免疫学研究中常用的模型抗原。
2. 检测价值
过敏诊断：检测患者血清中OVA特异性IgE水平（阈值>0.35 kU/L）。
疫苗佐剂研究：评估OVA作为模型抗原的免疫原性（如CFA/IFA佐剂实验）。
食品工业：监测加工食品中蛋清残留（过敏原标识要求）。
产品名称 | 卵清蛋白(OVA)elisa试剂盒 | 货号 | XG-EC1229 |
英文名称 | OVA Elisa Kit | 规格 | 48T\96T |
二、试剂盒核心参数
参数 技术细节
检测原理 双抗体夹心ELISA（抗OVA单克隆抗体对）
灵敏度 0.1–0.5 ng/mL（高敏版本可达0.05 ng/mL）
检测范围 0.5–100 ng/mL（覆盖食品/生物样本典型浓度）
样本类型 蛋制品、血清、细胞培养上清、免疫组织匀浆
交叉反应 不与卵转铁蛋白或溶菌酶交叉反应
检测时间 2小时（37℃优化孵育）
三、实验操作关键点
样本处理
食品样本：PBS（含0.1% BSA）提取，离心（10,000×g, 10分钟）去除颗粒物。
血清样本：避免溶血（Hb<0.2 g/dL），稀释后直接检测。
标准化流程
步骤1：样本与预包被抗体孵育（37℃, 1小时）。
步骤2：生物素化二抗→链霉亲和素-HRP→TMB显色（450 nm检测）。
干扰控制
热处理影响：高温可能破坏OVA构象，需注明加工方式。
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四、典型数据参考
样本类型 OVA浓度范围 相关标准
生蛋清 30–50 mg/mL 天然含量基准
烘焙食品 ≤1 μg/g（低敏要求） 欧盟Regulation (EU) No 1169/2011
过敏患者血清IgE >0.35 kU/L（阳性） WHO/IUIS标准
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