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CAS号:9000-71-9(酪蛋白通用CAS号)
分子式:C₈₁H₁₂₅N₂₂O₃₉P
分子量:约2061.957(因计算精度略有差异)
乳制品加工
干酪:添加量0.3%-0.7%,具体比例需根据产品配方调整。
酸奶:添加量0.1%-0.5%,用于稳定质地。
用途:作为凝固剂和增稠剂,用于干酪、酸奶等产品的制造。
用法与用量:
冷冻食品
用途:在冰淇淋中作为稳定剂,防止冰晶形成,提升滑润感。
用法与用量:添加量0.3%-0.7%,需与其他原料混合均匀后使用。
肉类制品
用途:作为乳化剂和粘结剂,增强脂肪分布均匀性和粘结性。
用法与用量:添加量1%-3%,具体比例需根据产品类型调整。
烘焙食品
用途:作为营养强化剂,提升蛋白质含量,优化面团结构。
用法与用量:添加量5%,需与其他原料混合均匀后使用。
调味品
用途:在蛋黄酱中作为乳化稳定剂,防止油水分离。
用法与用量:添加量3%,需与其他原料混合均匀后使用。
涂料制造
用途:作为基料,提升涂层耐水性和施工性能。
用法与用量:添加量0.5%-5%,具体比例需根据涂层性能需求优化。
胶粘剂生产
用途:用于制备酪素胶,提升产品粘合性和抗湿性。
用法与用量:添加量0.1%-5%,需根据产品配方和工艺要求调整。
纸张处理
用途:改善纸张强度和吸水性。
用法与用量:添加量0.1%-1%,需根据纸张类型和处理工艺调整。
催化剂载体
用途:利用其独特的化学结构,参与纳米材料合成等反应。
用法与用量:具体用量需根据化学反应类型和工艺条件确定,目前缺乏广泛的实际应用案例。
化学试剂制备
用途:作为生物催化剂的载体或模板剂。
用法与用量:具体用量需根据化学反应配方决定。
纺织品后处理
用途:可能作为助剂,改善纺织品性能或外观。
用法与用量:具体用量需根据纺织品种类和处理需求确定,通常以一定比例与纺织原料混合或通过特定工艺条件处理。
纤维改性
用途:通过特定工艺转化为纤维,用于生产高档服装面料。
用法与用量:需根据纤维类型和生产工艺调整,目前缺乏统一标准。
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