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食品级硅油的CAS号为63148-62-9，其分子式可能因具体类型而有所差异，常见形式包括 C₂H₈O₂Si（基础结构）或 C₆H₁₈OSi₂（改性结构）。该物质以聚二甲基硅氧烷（PDMS）为主体，具有低表面张力、化学稳定性及耐温性。以下是食品级硅油在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：

食品添加剂领域

• 用途：

• 用于消除豆浆、饮料、果汁、酸奶等液体食品中的泡沫，防止灌装时因冲击产生大量泡沫导致灌装量不足。

• 适用于发酵工艺（如酱油、调味品、味精等），减少发酵过程中泡沫的产生。

• 在蛋糕、面包等烘焙食品中，也可用作消泡剂，帮助控制泡沫的产生。

• 用法：直接加入液体食品或发酵物料中，搅拌均匀即可。若需均质处理，建议在均质后加入；若在均质前加入，需将用量增加一倍左右。

• 用量：

• 豆浆：0.05%~0.17%（以干豆计）。

• 饮料（如果汁、酸奶）：0.03%~0.05%（物料总量）。

• 发酵工艺：0.03%~0.1%（根据具体工艺调整）。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定，乳化硅油在发酵工艺中的最大使用量为0.2g/kg，在饮料中的使用量为10mg/L（以聚二甲基硅氧烷计）。

工业领域

• 用途：

• 用于煎炸油中，减少油炸时的泡沫并改善热稳定性。

• 作为食品级有机硅润滑剂，用于食品加工设备、包装机械等可能与食品接触的部件润滑。

• 用于食品包装材料的生产过程，防止材料粘连。

• 用法：

• 煎炸油：直接加入煎炸油中并搅拌，使其分散。

• 润滑剂：根据设备要求和润滑频率确定润滑用量，无统一标准，涂抹或喷涂于需要润滑的部位。

• 防粘连：根据包装材料类型和生产工艺确定防粘连用量，喷涂于模具表面或添加到包装材料配方中。

化工领域

• 用途：可用作消泡剂，用于化工生产过程中的泡沫控制，如涂料、油墨、胶粘剂等。

• 用法：直接加入化工产品中，搅拌均匀即可。

• 用量：根据化工产品类型和泡沫程度调整，通常为0.1%~0.4%。

纺织行业

• 用途：

• 用作纤维改性剂，用于合成纤维的改性，改善纤维的加工性能和成品特性（如抗静电性、防污性）。

• 用作织物整理剂，提供抗静电、防污或易去污功能。

• 用法：

• 纤维改性：添加到纺丝液中或作为后处理剂使用。

• 织物整理：浸涂或喷涂于织物表面，按固化条件处理。

• 用量：

• 合成纤维改性：根据纤维类型和处理要求确定，通常占助剂总量的5%~20%。

• 织物整理：根据织物类型和整理要求确定。

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