A2β酪蛋白乳粉厂家

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A2β酪蛋白乳粉的CAS号与分子式

A2β-酪蛋白是β-酪蛋白的一种天然变体，其CAS号与β-酪蛋白一致，为9000-71-9。由于A2β-酪蛋白是蛋白质大分子，其分子式因具体来源或片段不同存在差异。完整分子可表示为含磷钙结合蛋白的复合结构，如C₈₁H₁₂₅N₂₂O₃₉P，但实际应用中需根据具体产品或研究需求确定分子式。

A2β酪蛋白乳粉在食品添加剂领域的应用

A2β酪蛋白乳粉在食品工业中主要作为功能性成分使用，具体用途及用量如下：

• 乳制品：用于干酪、冰淇淋等产品的生产，添加量为0.3%~0.7%，可增强产品稳定性，防止成分分层。

• 肉制品：在火腿、香肠及水产肉糜制品中添加1%~3%，作为黏结剂和填充剂，改善质地，使脂肪分布均匀。

• 烘焙食品：以5%的添加量强化面包、饼干中的蛋白质，同时控制形状和水分，防止烘焙过程中变形。

• 调味品：在蛋黄酱中添加3%，作为乳化稳定剂，提升乳化性和稳定性，防止油水分离。

A2β酪蛋白乳粉在工业领域的应用

A2β酪蛋白乳粉在工业中应用侧重于材料特性，具体用途及用量需根据产品特性调整：

• 涂料基料：利用其耐水性和分散性，提高涂料均匀性，防止颜料沉淀，用量需根据配方确定。

• 粘合剂：作为木材、纸张、布料的粘合剂，添加量通常为0.1%~5%，具体依工艺需求确定。

• 塑料制造：用于生产塑料纽扣等工业产品，添加量需根据材料种类和生产工艺确定，例如生产塑料纽扣时可能添加1%~5%。

A2β酪蛋白乳粉在化工领域的应用

A2β酪蛋白乳粉在化工领域的应用相对有限，但具有潜在价值：

• 化学反应介质：作为某些反应的原料或催化剂载体，用量需根据具体反应条件确定，例如作为酶催化反应的载体时可能添加0.1%~1%。

• 功能性高分子材料：参与制备生物降解材料、生物纤维等，添加量通常为原料总重量的5%~15%，需根据材料性能需求调整。

A2β酪蛋白乳粉在纺织行业的应用

A2β酪蛋白乳粉在纺织行业的应用尚处于探索阶段，具体用途及用量如下：

• 纺织品后整理剂：理论上可用于改善织物性能或外观，如提升柔软度或光泽度，但具体应用案例较少，用量需根据纺织品类型和处理工艺确定，目前缺乏标准化数据。例如，在高档内衣整理中可能添加1%~5%，但需通过试验优化。

• 纤维改性剂：用量需根据纤维类型与处理工艺确定，目前缺乏标准化数据。

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