A2β酪蛋白乳粉生产厂家

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A2β酪蛋白乳粉相关信息

CAS号与分子式

• CAS号：A2β酪蛋白的CAS号与β酪蛋白一致，为9000-71-9。

• 分子式：A2β酪蛋白是蛋白质大分子，其分子式因具体来源或片段不同存在差异。完整分子可表示为含磷钙结合蛋白的复合结构（如C₈₁H₁₂₅N₂₂O₃₉P），但实际应用中需根据具体产品或研究需求确定分子式。

食品添加剂领域

• 用途：作为增稠剂、乳化稳定剂，用于干酪、冰淇淋等乳制品，增强稳定性并减少加工损耗。

• 用法用量：在烘焙食品及谷物制品中，添加量一般为5%-20%，用于强化蛋白质和控制形状、水分含量；在肉制品加工中，添加量通常为5%，利用其乳化特性和保水性；在冰淇淋中，添加量为0.3%-0.7%；在蛋黄酱中，添加量为3%。

工业领域

• 用途：

• 涂料基料：利用其耐水性与分散性，提高涂料均匀性，减少沉淀。

• 粘合剂：作为木材、纸张、布料的粘合剂，添加量通常为0.1%-5%，具体依工艺需求确定。

• 塑料制造：用于生产生物降解材料，添加量为原料总重量的5%-15%，改善材料韧性。

• 用法用量：

• 涂料中用量需根据配方调整，通常作为基料使用。

• 粘合剂添加量0.1%-5%，具体依基材与工艺确定。

• 塑料添加量5%-15%，需根据材料性能需求调整。

化工领域

• 用途：

• 功能性高分子材料：参与制备生物纤维、可降解包装材料，提升材料生物相容性。

• 催化剂载体：作为酶催化反应的载体，添加量0.1%-1%，依反应条件调整。

• 用法用量：

• 生物材料添加量5%-15%，需根据材料性能需求调整。

• 催化剂载体添加量0.1%-1%，具体依反应体系确定。

纺织行业

• 用途：理论上可改善织物柔软度与抗皱性，作为纺织品后整理剂或助剂使用，但需进一步技术突破，目前以实验室研究为主。

• 用法用量：用量需根据纺织品类型和处理工艺确定，目前缺乏标准化数据。例如，在高档内衣整理中可能添加1%-5%，但需通过试验优化。

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