绿豆蛋白厂家

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绿豆蛋白的CAS号与分子式

• CAS号：未明确统一标准号，部分产品标注为与绿豆蛋白肽相关的编号（如CB29273180），但该编号并非绿豆蛋白的通用CAS号。

• 分子式：绿豆蛋白为混合物，包含球蛋白、谷蛋白、清蛋白及醇溶蛋白等多种成分，分子量范围跨度大，无统一分子式。

绿豆蛋白在各行业的应用及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 作为植物蛋白来源，用于蛋白粉、营养棒、代餐食品等，丰富产品蛋白质种类。

• 用作乳化剂或稳定剂，提升食品黏度和质地，适用于面包、饼干等烘焙食品。

• 用于乳制品、植物蛋白饮料等，稳定乳状液体，防止分层。

• 用法用量：

• 固体饮料：添加量约为5%。

• 饮品：添加量约为5%。

• 休闲食品：添加量为3%~5%。

• 烘焙食品：添加量根据产品类型调整，一般为0.5%~5%。

• 乳制品：添加量需结合乳化性和稳定性要求优化，通常不超过总配方的2%。

• 直接添加至食品原料中，混合均匀后进行加工制作。

• 具体用量需根据食品种类和工艺需求调整：

2. 工业领域

• 用途：

• 作为氮源支持微生物生长，用于发酵工业、酶制剂生产等。

• 作为生物材料前体，用于制作生物降解材料前体，支持环保材料开发。

• 用法用量：

• 作为氮源时，添加量根据微生物种类和生长阶段优化，通常为培养基总质量的2%~10%。

• 作为生物材料前体时，添加量需结合具体工艺和性能要求调整，通常通过实验确定最佳比例。

• 根据具体工艺需求，将绿豆蛋白添加到工业产品中，混合均匀后进行后续加工。

• 具体用量需根据产品特性和工艺要求确定：

3. 化工领域

• 用途：

• 作为表面活性剂、润滑剂或功能性添加剂，参与特定的化学合成过程。

• 用于制备生物可降解材料、洗涤剂或环保涂料，调节界面张力并稳定体系。

• 用法用量：

• 在化工合成中，投加比例通常为反应物总质量的1%~5%，具体比例需根据产品配方优化。

• 在表面活性剂合成中，用量依据反应需求而定，一般占反应物的1%~5%。

• 在涂料工业中作为增稠剂或流变改性剂时，添加量为0.1%~1%。

• 将绿豆蛋白作为原料或添加剂参与到化学合成反应中。

• 具体用量需根据化学反应计量比确定：

4. 纺织行业

• 用途：

• 用于纤维的柔软性处理或染料分散剂的成分，优化织物的亲水性和染色效果。

• 可能作为纺织品的功能性改善剂使用，以提升纺织品的性能或赋予其特殊的功能特性。

• 用法用量：

• 在纺织整理液中的添加量一般为整理液总质量的0.5%~2%。

• 在染整工艺中作为固色剂或缓染剂时，添加量为0.1%~0.5%。

• 将绿豆蛋白应用于纺织品的加工过程中，如染色、印花或后整理等。

• 具体用量需根据纺织品的种类和工艺要求来确定：

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