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脂肪醇的CAS号与分子式

脂肪醇是一类羟基与脂肪烃基连接的醇类化合物，根据碳链长度可分为低碳数脂肪醇（C₁-C₂）、中碳数脂肪醇（C₃-C₅）和高碳数脂肪醇（C₆以上）。常见的高碳数脂肪醇及其CAS号与分子式如下：

• C8-10脂肪醇：CAS号 85566-12-7，分子式 C₁₀H₂₂O（以C₁₀为例）。

• C12-14脂肪醇：CAS号 80206-82-2，分子式 C₁₃H₂₈O（混合直链高碳醇）。

• C10-16脂肪醇：CAS号 67762-41-8，分子式范围 C₁₀H₂₂O 至 C₁₆H₃₄O。

食品添加剂领域

• 用途：
  脂肪醇在食品工业中主要作为乳化剂、稳定剂或增稠剂使用。其疏水基团与亲水基团的结构使其能够在油水界面形成稳定乳液，适用于烘焙食品、乳制品、调味品及固体饮料的生产。例如，在蛋糕制作中，脂肪醇可帮助油脂均匀分散，提升产品质地；在乳制品中，可作为稳定剂防止分层。

• 用法：
  通常以粉末或液体形式与其他食品原料混合，通过搅拌、均质等工艺使脂肪醇均匀分散于产品中。例如，在固体饮料生产中，脂肪醇可与其他干粉成分共混，冲调时形成稳定乳状液。

• 用量：
  具体用量需根据食品种类和配方调整。例如，在烘焙食品中添加量可能为总量的 0.1%~1%；在乳制品中添加量可能为 0.05%~0.5%，需遵循国家相关法规和标准。

工业领域

• 用途：
  脂肪醇可用作润滑油的添加剂，提升其抗氧化性能和抗磨损能力；也可作为金属加工液的成分，减少加工过程中的摩擦和热量产生。此外，脂肪醇的衍生物（如醇醚）可用于煤矿粉尘抑制剂、水煤浆渗透剂及固体表面润湿剂。

• 用法：
  与其他工业原料混合后，通过加热、搅拌或喷涂等工艺制备成品。例如，在润滑油中添加脂肪醇可提升其稳定性，延长设备使用寿命；在金属加工液中，脂肪醇可作为润滑剂和冷却剂使用。

• 用量：
  根据产品性能需求确定，通常为总质量的 0.1%~5%。例如，高性能润滑油中添加量可能为 1%~3%，需通过实验验证其稳定性。

化工行业

• 用途：
  脂肪醇是制造表面活性剂的核心原料，通过与硫酸、磷酸等无机酸反应生成硫酸酯盐或磷酸酯盐，进而用于合成洗涤剂、润湿剂及乳化剂。其碳链长度分布可优化表面活性剂的去污力和泡沫稳定性。此外，脂肪醇的衍生物（如醇醚、酯类）可用于涂料、油漆、塑料及橡胶的加工。

• 用法：
  通过酯化、醚化等化学反应改性后使用。例如，脂肪醇与脂肪酸反应生成酯类，用于制造香料、增塑剂及润滑油添加剂；与环氧乙烷反应生成醇醚，用于制造低泡洗涤剂和消泡剂。

• 用量：
  根据化工产品配方调整，通常为总质量的 0.5%~10%。例如，在高性能涂料中添加量可能为 2%~5%，以提升其涂布性和防腐性。

纺织行业

• 用途：
  脂肪醇在纺织工业中可作为渗透剂、柔软剂及抗静电剂使用。其疏水基团与亲水基团的结构使其能够在纤维表面形成保护层，减少加工过程中的静电和摩擦，提升织物手感。此外，脂肪醇的衍生物（如醇醚硫酸盐）可用于纺织纤维的加工，防止纤维起球。

• 用法：
  与其他纺织助剂混合后，通过浸轧、涂层或喷雾等方式应用于织物。例如，在涤纶纤维加工中，将脂肪醇添加至油剂中可降低断头率；在棉织物后整理中，脂肪醇可作为柔软剂使用，提升织物舒适度。

• 用量：
  根据纤维类型和加工工艺确定，通常为总质量的 0.1%~2%。例如，在高档面料后整理中添加量可能为 0.5%~1%，以优化织物性能。

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