化学名称:3,5,5 - 三甲基 - 4-(3 - 氧代 - 1 - 丁烯基)-2 - 环己烯 - 1 - 酮(3,5,5-Trimethyl-4-(3-oxo-1-butenyl)-2-cyclohexen-1-one)
常用别名:β- 突厥酮、乙位突厥酮
CAS 号:3896-21-3
分子式:C₁₃H₁₈O₂
分子量:206.28 g/mol
外观形态:常温下为淡黄色至浅橙色透明液体,部分高纯度产品呈微黏稠状
特征气味:具有浓郁的玫瑰香气,伴有轻微的果香与木调底蕴,香气持久且扩散性强,是模拟天然玫瑰香气的关键香料成分
沸点:约 270-275℃(常压),130-132℃(1.33kPa 减压条件)
溶解性:易溶于乙醇、乙醚、丙二醇等有机溶剂,微溶于水
稳定性:在中性至弱酸性环境中稳定,避免与强氧化剂、强碱接触;避光、密封、阴凉干燥处储存,保质期通常为 12-24 个月
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