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D-半胱氨酸的CAS号为35554-98-4,常见的分子式有两种表述,分别为C₃H₇NO₅S和C₃H₇NO₂S,以下从食品添加剂、工业、化工、纺织行业四个方面介绍其用途和用法用量:
D-半胱氨酸在食品工业中可作为抗氧化剂和风味调节剂使用。
用途:
防止维生素C等营养成分的氧化,延长食品保质期。
调节食品的酸碱度,改善口感。
用法用量:
用于天然果汁时,可防止维生素C的氧化和褐变,用量为0.2~0.8g/kg。
用于面包等焙烤食品时,作为面团改良剂,添加量一般为0.02~0.045g/g。
D-半胱氨酸在工业领域可用于制备某些特殊材料或作为工业过程的添加剂。
制备具有特定功能的材料,如抗氧化涂层。
作为工业循环水系统的处理剂,调节pH值并抑制腐蚀。
具体用量需根据目标产品的特性和生产工艺来确定。
例如,作为水处理剂时,投加量可能为10~30ppm(以循环水体积计)。
D-半胱氨酸在化工行业中可作为有机合成中间体或反应助剂。
参与制备其他氨基酸或生物活性分子。
作为某些化学反应的催化剂或稳定剂。
作为有机合成中间体时,投料比例需根据化学反应计量比确定。
作为反应助剂时,添加量可能为反应体系质量的0.05%~0.5%。
D-半胱氨酸在纺织行业的应用相对较少,但可作为某些纺织品的改性或处理过程中的添加剂。
改善纺织品的柔软度、光泽度或抗皱性。
作为纺织品的抗氧化剂,延长使用寿命。
具体用法和用量需根据纺织品的种类、改性需求以及生产工艺来确定。
若作为纺织助剂使用,整理液中的添加量可能为0.05%~0.2%(质量分数)。
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