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大麦纤维作为膳食纤维混合物,无固定CAS号。其核心成分(如纤维素、半纤维素)的CAS号可能分散于不同化合物,整体产品通常以“大麦膳食纤维”或“大麦纤维粉”名义登记,无统一国际编号。
大麦纤维为高分子聚合物混合物,主要成分包括:
纤维素:(C6H10O5)n
半纤维素:由木糖、阿拉伯糖等单糖组成的杂多糖,无固定分子式
木质素:复杂苯丙烷结构,分子式因聚合度而异
用途:
作为膳食纤维补充剂,增强食品质地与稳定性,适用于乳制品、肉制品、烘焙食品及饮料。
在乳制品中,可防止分层或沉淀;在肉制品中,作为水分保持剂改善嫩度与多汁性。
用法用量:
添加量需根据食品种类与工艺确定,一般范围为食品总量的0.5%-5%。
使用时应遵循食品安全标准,确保均匀分散。例如,在乳制品中可能以0.5%-2%的比例添加,在肉制品中可能以1%-3%的比例使用。
作为有机合成中间体或工业原材料,参与聚合反应或化学修饰。
在金属表面处理中,可作为缓蚀剂或分散剂;在造纸工业中,作为填料或增强剂提高纸张强度与吸水性。
需根据目标产物分子设计确定,通常通过实验室小试优化反应条件。
在生物降解材料中,建议添加量为5%-20%;在金属表面处理中,可能以0.1%-1%的比例使用。
作为废水处理剂,与重金属离子形成络合物降低污染;在化妆品中,作为保湿剂或锁水剂改善肤感与稳定性。
在反渗透水、海水淡化等水处理领域,可作为阻垢剂提高系统效率。
废水处理需根据废水种类与污染程度确定,一般通过实验室试制验证可行性。
化妆品建议添加量为0.1%-5%,具体需根据产品特性调整。
基于化学性质,可能作为助剂或添加剂使用。
在纺织品染色、整理或功能化处理中,作为稳定剂或催化剂;在功能化改性中,作为交联剂或偶联剂改善性能。
应用案例较少,具体用量因纺织品种类与工艺而异,无法给出确切数值。
实际应用中应根据产品特性与工艺要求调整,并遵循行业标准。
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