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可可纤维是从天然可可中提取的膳食纤维混合物,无统一CAS号,分子式可参考纤维素类物质通式(C6H10O5)n,其中聚合度n因原料(如可可豆壳)和提取工艺差异而不同。
用途:
作为膳食纤维补充剂或膨松剂,用于糖果、巧克力、烘焙食品等。其可溶性纤维成分可替代部分糖或乳固形物,降低热量并改善质地。
在糖果组合物中,可可纤维可单独或部分替代糖,提供天然成分和合意口感;在烘焙食品中,可改善面团结构,增强新鲜感。
用法用量:
糖果中建议添加量为10%-30%(以总重量计),具体需根据配方调整;烘焙食品中,可可纤维可按1:1比例替代可可粉,添加量取决于产品对颜色和风味的需求。
制造环保型包装材料或生物降解材料,其可降解性有助于减少塑料污染。
作为饲料原料,为动物提供膳食纤维来源。
在包装材料中,可可纤维需与其他生物降解材料混合使用,添加量需根据材料的强度和降解性能要求调整;在饲料中,一般建议添加量为5%-10%,具体需根据动物种类和消化能力确定。
理论上可作为吸附剂或催化剂载体使用,其多孔结构可用于吸附废水中的污染物(如金属离子和有机物)。
若用于废水处理,可可纤维的添加量需根据废水水质和污染物浓度进行调整;在化工产品合成中,用量需通过实验优化,并考虑反应物种类、温度、压力等因素。
可可纤维在纺织行业的应用尚不广泛,但理论上可作为功能性助剂或复合纤维原料,用于改善纺织品的吸湿性、透气性或抗菌性能。
例如,通过化学改性将可可纤维与其他纤维(如棉、麻)复合,制备具有特殊功能的纺织品。
在混纺纺织品中,可可纤维可与其他纤维混合使用;在功能性纺织品中,可作为添加剂与纺织品结合。
由于应用较少,具体用量需根据纺织品的配方和工艺要求进行调整,例如混纺纺织品中可可纤维的添加比例可能根据纤维特性和产品需求调整。
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