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紫胶红的CAS号为60687-93-6,其分子式通常表示为C₉₁H₆₂N₂O₄₄(也有说法认为其着色成分主要由紫胶酸A、B、C、D、E组成,其中紫胶酸A含量达85%,但CAS号对应的分子式为上述复杂结构)。以下是紫胶红在食品添加剂、工业、化工、纺织行业的应用及用法用量:
用途:紫胶红(又名虫胶红)是一种天然食用色素,适用于果蔬饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、果酱、调味类罐头等食品的着色,为食品提供红色调。它特别适用于不含蛋白质、淀粉的饮料、糖果及果冻类、糕点面类等食品。
用法:
使用常规紫胶红时,先用少量乙醇或丙二醇溶解后,再添加到食品配料中。
使用水溶性紫胶红时,须先用少量纯水溶解后,再添加到食品配料中。
用于饮料时,建议在浆料配制的最后阶段加入,以减少色素降解。
对糖果着色时,先配成一定浓度溶液,再加入到糖膏或糖浆中。
用量:根据《食品添加剂使用卫生标准》规定,紫胶红在这些食品中的最大使用量为0.5g/kg。实际使用时,用量可根据食品种类和所需色泽深浅进行调整,通常在0.05%~0.2%之间。
用途:紫胶红在工业领域可用作涂料、油墨、塑料等产品的着色剂,为这些产品提供鲜艳的色泽。
用法:将紫胶红溶解于适当的溶剂中,均匀混合到产品中。
用量:无统一标准,需根据产品类型和工艺要求确定。
用途:紫胶红在化工领域可用作某些化学反应的指示剂或原料,也可用于制造某些特定颜色的化学品。
用法:根据化工产品的类型和工艺要求,将紫胶红添加到产品中。
用量:无统一标准,需根据化工产品的类型和工艺要求确定。
用途:紫胶红在纺织行业可用于纺织品的染色或印花,为纺织品提供独特的色泽。
用法:通过浸染、轧染等方式将颜色染到纺织品上。染色过程中需控制温度、pH值等条件,以优化染色效果。由于紫胶红对金属离子敏感,因此在染色过程中需特别注意避免与金属离子接触。
用量:需根据纺织品的种类、纤维成分、染色工艺和所需色泽来确定。
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