DL-乳酸厂家

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DL-乳酸的CAS号为598-82-3（另有说法为50-21-5，可能因纯度或形态差异导致，需结合具体产品确认），分子式为C₃H₆O₃。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途及用法用量如下：

食品添加剂领域

• 用途：DL-乳酸在食品工业中主要用作酸度调节剂、酸化剂、抗微生物剂、腌渍剂、增味剂和香料。它可用于果酱、果冻、饮料、果酒、调味品（如酱油、醋）等食品中，为食品提供柔和的酸味，同时有助于延长食品的保质期。此外，它还可用于风味发酵乳、干酪、冰淇淋等乳制品中，提供柔和的酸味并抑制微生物生长；在肉制品中，可控制污染并延长货架期；在面制品中，可调节pH值，使面制品中的蛋白酶失活，增加可煮性，并抑制微生物生长；在糖果中，可降低糖转化率，延长货架期。

• 用法用量：具体用量需根据食品种类和配方要求确定。例如，在果酱和果冻中，其添加量以保持产品的pH值为2.8~3.5较为合适；在乳酸饮料和果味露中，一般添加量为0.4~2.0g/kg，且多与柠檬酸并用；在配制酒和果酒调酸时，配制酒添加量为0.03%~0.04%，果酒如葡萄酒一般使酒中总酸度达0.55~0.65g/100mL（以酒石酸计）即可；在白酒调香时，在玉米烧酒和曲香白酒中分别添加0.7~0.8g/kg和0.05~0.2g/kg。除去特定不允许使用食品类别名单以外的所有食品，DL-乳酸皆可按生产需要适量使用。

工业领域

• 用途：DL-乳酸可用于酿造、卷烟、皮革等工业中。在酿造啤酒时，加入适量乳酸既能调整pH值促进糖化，有利于酵母发酵，又能增加啤酒风味，延长保质期；在卷烟行业中，乳酸可以保持烟草湿度，除去烟草中杂质，改变口味，提高烟草档次，还可中和尼古丁烟碱，减少对人体有害成分的含量；在皮革工业中，乳酸可脱去皮革中的石灰和钙质，使皮革柔软细密。此外，DL-乳酸还可用于生物降解材料（如聚乳酸塑料）的制备，聚乳酸是一种环保的新型材料，可广泛应用于包装、纤维、农业等领域。

• 用法用量：具体用量需根据工业过程和需求确定。例如，在酿造啤酒时，乳酸的添加量需根据啤酒的种类和口感要求进行调整；在制备聚乳酸塑料时，DL-乳酸的添加量需根据目标产物的产量和纯度要求来确定。

化工领域

• 用途：DL-乳酸是重要的化工原料，可用作化学合成的原料或中间体，参与多种化学反应。乳酸经过化学催化可生产乙醛、丙二醇和丙烯酸等化工原料，这些原料在制药、涂料、树脂、橡胶、胶黏剂、皮革、纸张洗涤剂、超吸收材料等领域有应用。DL-乳酸还可用于生产乳酸盐类化合物，如乳酸钙、乳酸亚铁等，作为添加剂使用。此外，DL-乳酸的酯类（如乳酸乙酯、乳酸丁酯）可用作香料或塑料工业增塑剂和改良剂的重要原料。

• 用法用量：具体用量需根据化学反应或生产过程确定。例如，作为合成原料使用时，其添加量需根据目标产物的产量和纯度要求来确定；在制备其他有机化合物时，DL-乳酸的添加量需根据反应物的浓度和反应条件进行调整。

纺织行业

• 用途：DL-乳酸在纺织行业中可用作pH调节剂和媒染剂，帮助调节纺织品的酸碱平衡，改善纺织品的染色性能和整理效果。

• 用法用量：具体用量需根据纺织品的种类、加工工艺和性能要求来确定。一般来说，乳酸会以一定的浓度或比例添加到处理液中，或与纺织品直接混合使用，以达到所需的染色或整理效果。

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